יום רביעי, 9 באוגוסט 2017

דרים שף/Dream Chef בישול בריא, החלום של כל שף


בוקר רביעי מצוין


מי שעוקב/ת אחרי יודע/ת כי אני והחצי הטוב שלי מבשלים ואופים ללא הרף בבית משפחתנו, משפחת ארז.

התנור והכיריים עובדים ללא הפסקה 24/7  ואנחנו אוהבים לארח חברים ומשפחה באהבה רבה.
שפים אנחנו לא, אבל משתמשים בסירים, כלים וגאד'גטים הכי חדישים שיש בשוק. נוח, נעים לנו ויפה ומאוד פרקטי שזה הכי חשוב.
רפי אישי היקר הוא פסיכולוג שמטפל בקליניקה שלו באמצעות בישול ואפייה (הוא קונדיטור בעברו) וחשוב לו וגם לי לבשל בסירים נוחים, איכותיים, יפים ובריאים.
אוכל קנוי לא תמצאו אצלנו בבית ,רק בישול ואפייה טריים, אך בכלים אנחנו תמיד משקיעים.

יום רביעי בשבוע והאוכל של שבת נגמר כבר בשני בלילה, כך שהבוקר חידשתי את "מלאי המזון" בבית ,מקרר, מזווה ומה שתראו לנכון..
בישלתי בסיר אחד קטן יותר אורז. ובסיר של dream chef העצום, תרתי משמע. ומאוד נוח, בישלתי צלי של שוקיים וכרעיים עם המון ירקות.

מגש כרעיים
מגש שוקיים
כרובית מפורקת לפרחים קטנים (לבשל עד לריכוך, לא יותר מדי, כ- 18 דקות)
3 קישואים
בצל סגול ובצל לבן יבשים
פלפל אדום גדול
4 פלפלוני צ'ילי (מגינת הקליניקה)
מלח ים אטלנטי לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
צ'ילי גרוס
פפריקה מתוקה
חוויג לפי הטעם

(ממליצה על תבלינים טריים ואנו שומרים בפריזר בקופסאות).

לטגן את הבצל, להוסיף את העוף, לטגן ולהשחים קלות. להוסיף הירקות. לכסות במים , להרתיח ולבשל על אש קטנה כ- 3 שעות.

לעניות דעתי שווה להשקיע בכמה סירים טובים שישרתו אתכן/ם להרבה שנים טובות וטעימות ולא לקנות כלים פשוטים. אני אמנם לא דוגמא ועבורי חנות של כלי בית היא כמו לונה פארק (ומעדיפה על חנות בגדים, אלף מונים!!!). 
חגי תשרי מתקרבים, פנקו את עצמכן/ם ואהוביכם/ן.

שיהיה סופשבוע נעים וטעים בחיק המשפחה.





דרים שף/Dream Chef

בישול בריא, החלום של כל שף



סדרת אוורסט (Averest), מבית דרים שף, הסדרה החדשה לסירים מעוצבים מיציקת אלומיניום וציפוי NON STICK , דמוי אבן שיש, עם ידיות מבודדות חום לבישול ללא שמן, מזון לא נדבק, קל נקות עם התאמה לאינדוקציה וכל סוגי הכיריים. את הסירים ניתן להכניס לתנור עד חום בטמפרטורה גבוהה.
הסדרה כוללת
  1. קלחת קוטר של 18 ס"מ, נפח 1.9 ליטר, מחיר 178 ₪
  2. סיר בקוטר 20 ס"מ ונפח של 2.9 ליטר, קוטר 22 ס"מ ונפח 3.8 ליטר, קוטר 24 ס"מ ונפח 5 ליטר, 26 ס"מ ונפח 7.6 ליטר, קוטר 28 ס"מ ונפח 9.4 ליטר, מחיר 190-318 ₪
  3. סוטאז' ענקית קוטר 30/34 ס"מ, מחיר 268-320 ₪
  4. מחבתות גדלים נעים מ- 20 ס"מ עד 32 ס"מ, מחיר 118-252 ₪
  5. סיר מלבנית רוסביף, עמוק במיוחד עם נפח 5.3 ליטר סיר עם מכסה זכוכית חזק במיוחד 250 ₪.

הסדרה בעלת האיכות הכי גבוהה שיש היום בשוק הסירים והמחבתות.
הסדרה מיציקת אלומיניום דמוי אבן שיש, התחתית עבה במיוחד 4 מ"מ למניעת שריפתה, ידיות מבודדות עם ציפוי סיליקון מובנה, עמיד בפני שריטות ועמידה בחום גבוה. היתרון הכי גדול של הסדרה מתבטא בפיזור שווה של חום בזכות המבנה שלו בעל הדפנות הישרות שגם מאפשרות יותר שטח בישול, בישול מדויק, יעיל, איכותי ומצריך מעט מאוד שמן אם בכלל. גם אם תשאירו את כלי הבישול של דרים שף, ללא שמן לפרק זמן הציפוי הפנימי לא ישחיר ולא יתקלף.
המכסים של הסירים מותאמים גם למחבתות, כל אחד לפי הגודל על מנת לאפשר לאנשים בבית להתמודד עם בעיית האכסון ולסדר את הסדרה באופן מותאם, סיר בתוך סיר, מחבת בתוך מחבת ובלי מכסים כפולים ומיותרים בסביבה.

את הסדרה תוכלו למצוא באתר http://dreamchef.co.il/



























אין תגובות:

פרסום תגובה