יום שני, 23 ביולי 2018

יין חדש של יקב בנימינה בלו בנימינה גוורצטרמינר 2016






צהרים טובים,

יש לי הצעה עבורכן/ם למשקה לכבוד ט"ו באב ובכלל ליין קייצי קליל ופירותי. ובמיוחד לאוהבי הגוורצטרמינר
אני מודעת לכך שכאשר אני מציגה יין , הריני אמורה ראשית לספר על הטעמים, הארומה ועוד, אך לפני הכל, אני חייבת לומר שהנראות של הבקבוק בלו בנימינה היא של מראה מקסים ומפתה ומיתוג נפלא וישר יקפוץ לכם/ן לעיניים כשתחפשו יינות טובים לכבוד חג האהבה וחגיגות הקיץ.
אני כשלעצמי מעדיפה יינות לבנים ומרעננים (מקררת כמובן במקרר היינות) וקצת לפני ההגשה עוד מעט במקרר הרגיל. בששי האחרון התענגנו על הבלו בארוחת הערב המשפחתית ואין ספק כשיש יין טוב ואוכל משובח ליד, כל המפגש המשפחתי הופך לאיכותי ונעים יותר.
טעמי הפירות מורגשים היטב והשילוב שלהם יצא מעולה. טרופי, קיץ כבר אמרנו??
היין מושלם ליד ארוחה. ואכן היו לנו הרבה סלטים על השולחן ואוכל מתובל כמו שתמיד אצלנו בבית.

כדאי מאוד לקנות במבצע של 3 בקבוקים ב- 100 ש"ח.





יין חדש של יקב בנימינה
בלו בנימינה גוורצטרמינר 2016


בעיצומו של קיץ 2018 משיק יקב בנימינה את בלו בנימינה, יין לבן חצי יבש על טהרת ענבי הגוורצטרמינר אשר עברו תהליך עדין ומבוקר מהרגע בו נבצרו בבציר לילי, דרך תהליכי תסיסה והצללות במיכלי הנירוסטה ועד רגע כניסתם אל תוך בקבוק יפיפה העשוי זכוכית כחולה בעל תווית מהודרת. 
*  מומלץ לשתות את היין צונן.


סגנון: יין לבן חצי יבש
צבע: קש לימון
אף: ארומטי פרחוני. מאפיינים טרופיים טיפוסיים כמו ליצ'י וכן ניחוחות אשכולית אדומה טרייה.
חך: היין בעל מתיקות קלה מאוזנת היטב עם חמיצות מרעננת ומפגין פירותיות עשירה בטעמים עם סיומת מרעננת.
איזור גידול: צפון הנגב
תהליך ייצור היין: הענבים נבצרו בבציר לילי והועברו מיידית להפרדה מהשזרות ולמעיכה קלה. לאחר מכן הועבר התירוש לשיקוע במיכלי נירוסטה למשך הלילה. לאחר השיקוע הועבר התירוש להתססה בטמפרטורה של כ-16 מעלות, המשיך לשפיות והצללות וכן קיבל תוספת של תירוש טבעי שנשמר עוד בשלבים המוקדמים וכך נוצר הבלנד הסופי שהועבר לתהליך הבקבוק.
המלצת הגשה: בלו בנימינה מצוין להגשה לצד מנות פתיחה עדינות, סלטים טריים וכן מנות פיקנטיות ואסיאתיות.
מחיר לצרכן:
39 ש״ח
3 בק׳ ב- 100ש״ח


 






יום רביעי, 18 ביולי 2018

סדנת אפייה ופינוקים עם טעם חדש ומפנק של קרמל... מרס ישראל משיקה מהדורה מוגבלת של M&M במילוי קרמל





צהרים טובים,

מי שמכיר/ה אותי היטב ועוקב/ת אחרי יודע טוב מאוד שאני נחשבת לטיפוס מכור לשוקולד כבר שנים רבות.

עוד לפני שנים רבות בזמנים אחרים כשאנשים פחות טסו לחו"ל ומי שטס ידע/ה שזו חובה להביא לי שוקולד ושוקולד טוב. אחד מהשוקולדים האהובים עליי היה ועודנו באונטי. מאז זרם הרבה שוקולד בנהר והספקתי להכיר עוד מתוקים וטובים מבית מרס . m&m האהוב והבוטנים זה הפייבוריט של אור בכורנו. הוא לא זז בלי שקית שלהם.
היום הכל זמין בארץ  ומרס זהו המותג הגדול ביותר בעולם עם מחזור עצום של 4 מיליארד דולר בשנה. כל הצבעים מתחברים לדמויות וטיפוסים וזה מקסים, המון צבע, תנועה וטעמים מושלמים.
לפני הסדנה המתוקה סיפרו לנו על המותג מנהלת השיווק במרס ועמית ויסוצקי- מנכ"ל תחום השוקולד.
קצת פחות משנה ששיווק ומכירות עברו לכאן לארץ. ישנם טעמים חדשים, גדלים שונים וזה נפלא, וכל העת אנשי המותג החרוצים בודקים את טעמו וחיכו של הצרכן/ית הישראל/ית.

אני יכולה להיות הבודקת הראשית בבקשה?

הסדנה הייתה מדהימה ובהמשך הפוסט תוכלו/נה לראות מתכונים מתוקים והיי השמיים הם הגבול. 
אתן/ם יכולות/ים ליצור כיד הדמיון הטובה עליכן/ם.
יש חומר גלם צבעוני, איכותי ומשובח. נותר רק לפעול ולהכין. 
רעיון נפלא לתעסוקת הילדים לחופש הגדול ,אם נגמרו הרעיונות ואין מה לעשות ועוד לפני, בראש הרשימה, הכניסו פעילות של אפייה עוגיות ועוד. ואפשר גם להזמין חברות וחברים לתענוג המתוק.















טעם חדש ומפנק של קרמל...
מרס ישראל משיקה מהדורה מוגבלת של M&M במילוי קרמל

מרס ישראל מרחיבה את סדרת מוצרי המותג M&M ומשיקה את חטיפי השוקולד המוכרים בטעם חדש- טעם קרמל. הטעם החדש מצטרף לטעמים המוכרים והאהובים של M&M- שוקולד חלב, בוטנים, חמאת בוטנים וקריספי.
למגוון הרחב של טעמי M&M מצטרף כעת M&M קרמל המורכב ממילוי קרמל עשיר, מסביבו שוקולד חלב, עטוף בציפוי הקראנצ'י והצבעוני המוכר, תוך שילוב 2 מרקמים שונים. החטיף החדש יציע תענוג ממשי לאוכליו תוך העלאת תחושות פינוק והתרפקות. השקתM &M בטעם קרמל בישראל תהיה במהדורה מוגבלת כאשר מימוש הפוטנציאל שקיים בו יהווה בסיס להכנסת הקרמל למגוון הטעמים הקבועים של המותג.
M&M קרמל הושק בשנה האחרונה בארה"ב, התקבל באהדה רבה ונחשב למוצר החדש המוצלח ביותר של המותג באותה שנה.
קטגוריית הקרמל בעולם נמצאת בשנים האחרונות במגמת צמיחה של 10% בתחום המזון כאשר קרמל הינו הטעם השלישי בגודלו במוצרי השוקולד. חברת מרס מזהה את מגמת הגדילה של קטגוריית השוקולד ועונה על הביקוש הצרכני הטמון בו לחדשנות של מוצרי קרמל במותגיה.
מחברת מרס ישראל נמסר כי "החלטנו להביא לארץ את טעם הקרמל של השוקולדים והחטיפים האהובים בהתאם למגמות העולמיות בתחום השוקולד, לפיהם הקרמל רושם גידול מרשים. חברת מרס ישראל שמה לה כמטרה לחדש ולהציע מוצרים חדשים התואמים למגמות הצרכניות בישראל ובעולם.
האריזות של M&M קרמל מוצעות במשקל 40 גרם ויימכרו במחיר מומלץ לצרכן של 4 שקלים.
ניתן להשיג ברשתות השיווק.
בשנה האחרונה איחדה חברת מרס הבינלאומית את מערך המכירות, ההפצה והשיווק של תחום המסטיקים, הסוכריות והשוקולדים בישראל תחת "מרס  מולטיסיילס ישראל". במסגרת זו מוצרי השוקולד המובילים ובהם M&M’s®, SNICKERS®, TWIX® ועוד, משווקים על ידי מרס  מולטיסיילס ישראל, זאת  לצד מותגי המסטיקים והסוכריות המצליחים: אורביט, FIVE, איירוויז, הובה בובה וסוכריות סקיטלס.

מרס הינה חברה פרטית בבעלות משפחתית עם היסטוריה של למעלה מ - 100 שנה המייצרת מוצרים ומציעה מגוון שירותים לבני אדם ובעלי חיים.  עם מחזור מכירות של כ-35 מיליארד דולר בשנה, החברה מייצרת בין השאר: M&M’s®, SNICKERS®, TWIX®, MILKY WAY®, DOVE®, PEDIGREE®, ROYAL CANIN®, WHISKAS®, EXTRA®, ORBIT®, 5™, SKITTLES®, UNCLE BEN’S®, MARS DRINKS and COCOAVIA®. בנוסף, מציעה מרס שירותים וטרינרים הכוללים את BANFIELD® בית החולים לחיות. עם מטה בMCLEAN,VA מרס מעסיקה כיום כ- 85000 עובדים ב80 מדינות. חמשת עקרונות החברה מבוססים על  איכות, אחריות, הדדיות, יעילות וחופש.  









סדנת אפייה בהדרכת הקונדיטורית דלית קפלן 


































יום שלישי, 10 ביולי 2018

arte -אמנות הגלידה- נחלת בנימין 11, תל אביב (במדרחוב)





צהרים טובים,

זוהי אינה פעם ראשונה שאני מבקרת בגלידת ארטה, רק שהפעם זה היה ביקור של שבת, נינוח ועם החצי הטוב שלי, כך שהבוקר שלנו היה מושלם.
זוהי לא סתם גלידריה, זהו בית חם ומתוק עם הרבה שיתופי פעולה של קולינריה בתחום הגלידות, הגרניטות וכדומה עם אמנות בתחומי הציור, מוסיקת הג'אז וכעת גם עם סטנדאפ על טהרת איטליה.
מקום מיוחד במינו, עם הרגשה כל כך טובה.
רצה הגורל ובדיוק חצי שבוע לאחר שחזרנו מרומא, שמענו נשמנו וטעמנו איטליה. 
שנינו מצאנו כי הגלידה של ארטה, איטלקייה יותר מהמקור, הטעמים, חומרי הגלם, השפה והאווירה, אין ספק. אך זהו עבור רבים וטובים מוסד של גלידה. מקום שאפשר להגיע אליו ולצייר ולהנות, ולשבת. לילדים יש פעילויות מיוחדות של מוסיקה. תוספות ילדותיות כמו סוכרוית, שוקולדים וכיוצ"ב לא ניתן למצוא כאן, הדגש הוא על רכיבים טבעיים ללא חומרים מתחלבים, ללא צבעי מאכל. 
מגוון הטעמים נהדר, הגרניטות מדליקות. בהמשך אפרט לגבי המבחר הטוב.
הכל איכותי ומשובח בטוב טעם, ואין לי ספק שסיסי ומרקו מצאו נוסחה מושלמת להגשת הגלידה לישראלים, לתל אביבים שמגיעים מהבית עם הילדים או בן הזוג והכלב בכפכפים. תענוג של מקום.
סיסי ומרקו מיטיבים לשלב במנות הגלידה את הפירות העונתיים שזה בדרך כלל מנהג ומסורת של שפים ברמה. 
עבורי זהו שיא של תחום הגלידות.
סיסי ומרקו עלו ממילאנו אשר באיטליה לפני כשלוש שנים. הם עסקו במשך שנים כזוג שעובד יחד וממשיך כך - בעסקי הדרכת צלילה, שזה מרחק שנות אור מהתמחות בהכנת גלידות.
8 שנים הם חיו באינדונזיה וספגו איכשהו שם מלבד הים והצלילה גם גלידה מקומית עם חברים שעסקו בכך.
לאחר מכן חזרו לאיטליה ואת המלאכה הגאונית חקרו ממש לעומק ולמדו באקדמיה נטורלו לגלידה אשר בטוסקנה (נשמע קסום) - את המקום מנהל השף עמנואל - שף מנצח בפרס בכיר מאוד של גלידה טבעית.


כל אפריל החודש כולו נחגג בחגיגות יום ההולדת של גלידת ארטה, באפריל 2015 המשכן המתוק הוקם.
סיסי ומרקו מספרים שזוהי גלידה חיה- ג'לטו ויוה, רמת הסוכר והפירות השונים תלויים בעונה הנוכחית.
הכל תוצרת בית ובאמת בכל ביס וביס הרגשתי טעם של עוד. הטירמיסו למשל מתבסס על עוגת ספוג שהם מכינים.
המחקר וההיצמדות כל העת ללמוד את האיזון סוכר/מים/שומנים, לא נפסקים לרגע ואכן כל הטוב הזה מורגש בגלידות הנהדרות  ואף בגרניטות.

השף ניר צוק עושה עימם שיתופי פעולה, והם כל הזמן מפרים אחד את השנייה בידע, במתכונים, ניגשים ביחד לחקור את השוק, את העונות והפירות השונים. מקסים וטעים.


גם אחותה של סיסי שותפה בעסק ואף מצלמת בכישרון רב את התמונות שתוכלו לראות באתר ובדף הפייסבוק של הגלידריה.  אני גם לקחתי בהשאלה תמונות מהאתר וצירפתי בפוסט כאן מלבד התמונות שאני צילמתי במקום.

מה שמצא חן בעיני שסיסי ומרקו מעריכים עבודה טובה, עבודת צוות וכשיש עובדים המגדילים ראש ,סיסי ומרקו מעצימים אותם ודואגים לצ'פר אותם ועל כך כל הכבוד!!

סיסי ומרקו עם אנשים שמחים, אנשי עבודה חרוצים, חוקרים ללא הפסקה את מה שמסביבם, גם את המטריה האנושית, נותנים מקום ובית לאמנים, עושים הרבה קשר בין גלידה-קולינריה לטבע ואמנות. 
חומרי הגלם המשובחים מיובאים כמו למשל, קקאו, פירות יבשים ושוקולד.

הקפה הנהדר של סיסי ומרקו הוא קפה משובח שמגיע היישר מאיטליה, שתינו ואני עדה לכך!!

ממה נהנינו בגלידה ארטא, חוץ מהאווירה והמזגן הטוב בשבת חמה וקייצית....
גרניטה שקדים מעולה
לימון ונענע  מרעננת
לימון קאמפרי שמרקו מספר שהיא מאוד פופולרית כאן באיזור.
מוחיטו  המורכבת מלימון, נענע, סוכר קנים ורום- מוצלח ביותר.


גלידה לחם וחמאה משגעת. גלידת שמנת עם אמרנה הנקראת גלידת ארטה ואמרנה
גלידה שמאוד אהבתי של הל וליקריץ- שילוב מדהים לדעתנו. רפי רגיל מהבית לטעמים הללו, שהרי הוא מגיע מבית של תימנים. זוהי הגלידה למבוגרים!

גלידת באצ'ו מטריפה ועשירה. והמגוון עשיר והיריעה קצרה מלהכיל.

אנחנו הוזמנו למעשה לחגיגת הטעמים החדשים בגלידת ארטה.
גלידת שוקולד ובירה ginness- טעם מקורי ועשיר של שוקולד בלגי ברמה 71% שזה המון וזה מעולה ו- 15% בירה גינס, לכל אוהבי הבירה והשוקולד המריר האיכותי גם יחד- הנה קבלו טעם מנצח וגם הוא למבוגרים. (5% אלכוהול) יש פה מרירות ומתיקות גם יחד ועוד פלוס גדול- הגלידה 100% טבעונית. נפלא.


ולחגיגות הגרניטה תמרינדי.
הגרניטה מכילה את הפרי- תמר הינדי עם מים וסוכר פירות, הטעם הוא חמצמץ ומעניין ומאוד מרעננת.
אין גלוטן לכל המתעניינים והיא טבעונית - רק אומרת!!

עוד בדרכי למקום פתחתי גוגל ובדקתי את מקור והסיפור של הפרי המקורי והמיוחד תמרינדי המגיע וגדל בכמה מדינות כמו מקסיקו, ברמודה, באיי בהאמה ,באזורים טרופיים שונים. גם העץ וגם הפרות משמשים לשימושים שונים כשגולת הכותרת היא לבישול, לקינוחים, לרטבים וממרחים. ואפילו רוטב אנגלי מפורסם מאוד - ווסטרשייר מורכב גם מתמרנידי בין היתר.

הפרי הוא למעשה קטניה וסיסי ומרקו מייבאים אותו מאיטליה בצורת אבקה. מרקו נתן לנו להתבשם מריח האבקה המרוכז וסיפר על כך שחברים המגיעים מאיטליה יודעים מה להביא להם...

הגרניטה מהממת בטעמיה ובטעמיה העזים והחושניים. 

כל אחת ואחד יוכלו למצוא כאן את אשר אוהבים ונפשם חושקת בו. מטבעוניים, רגישים לגלוטן. מבוגרים, ילדים.
תענוג של מקום.
אין לי ספק שמצאתי לי נקודה חמה לאכול בה גלידה, לשבת, להתרועע, לשמוע מוסיקת ג'אז ולהתחכך באיטליה.

הכנסו לדף הפייסבוק, התרשמו, התענגו.
ותגיעו לפעילויות השונות ובראשן לאכול גלידה הכי טובה, הכי טובה ומשובחה....




רחוב נחלת בנימין 11, תל אביב
טלפון:         055-9854868
שעות הפתיחה:
11.00-23.00 א’ – ה’
13.00-23.00 שבת













 תמונות שאני צילמתי:























תמונות מהאתר של הגלידריה ומדף הפייסבוק:














יום שישי, 6 ביולי 2018

החופש הגדול החל, וקניון ה"אייס מול" באילת מזמין את הנופשים בעיר ליהנות ולבלות במגוון האטרקציות שבקניון




ששי שמח

בתי יעלי נמצאת בימים שלפני שנת השירות מטעם הצופים ולפני גיוס לצה"ל.
חזרנו מרומא מבילוי של אמא, אבא והנערונת לעשות שופינג ,לאכול טוב.
לילדה כבר ציפתה חופשה באילת עם חברות הנמצאות בסטטוס שלה בדיוק וזו כבר חופשה מסוג אחר.
חופשה קייצית , קופצנית, חופשה צעירה ומרעננת.
הלינה מתבצעת באכסניה והיא משמשת רק לשינה בלילה. אין לי ספק שגולת הכותרת והדובדבן שבקצפת היו אלו האטרקציות הרבות שהן חוו בקניון האייס מול בעיר הנופש אילת.
החליקו על הקרח, חזרו לימי הילדות שהיו ממש לא מזמן עם כל משחקי הוידאו והסימולטורים.
והכי הכי נהנו מהעיסוי התלת מימדי. אין לי ספק שכאשר מגיעים עם משפחה וילדים לאילת זהו המקום לבלות בו לפחות יום שלם, להנות, וכל אחת ואחד יכולים למצוא את מבוקשם, בכל הגילאים, גם להקפצת האדרנלין, גם לשעשועים.
החלקה על הקרח מתאימה ביותר לימי הקיץ הבוערים באילת, מתנתקים מהחום השורר בחוץ ומחליקים בהנאה יתרה.
יש שערות סבתא כפי שתראו בתמונות שצורפו.
והילדות עושות חיים.
אל תשכחו לשתות הרבה מים, הילדים ואתם, לנוח בצל, למרוח קרם הגנה שיוצאים לשמש היוקדת, לחבוש כובע ולעשות הפוגות לאוכל ושעשועים.
מצורפות תמונות וסרטונים בהמשך הפוסט ותוכלו להתענג ולבחור מה שבא לכם.
הלינק לאתר הקניון גם מצורף כאן, שזפו את עיניכן/ם ותפיקו את המירב.

שיהיה קיץ כיפי, חופשי ומאושר ושמרו על עצמכן/ם.

אלו צילומי יח"צ- טל ניסים












החופש הגדול החל, וקניון ה"אייס מול" באילת מזמין את הנופשים בעיר ליהנות ולבלות במגוון האטרקציות שבקניון

חופשת הקיץ החלה וקניון ה"אייס מול" באילת מזמין את הנופשים בעיר לבלות וליהנות משלל האטרקציות, המסעדות, בתי הקפה והחנויות בקניון המיוחד.

ה"אייס מול" הוא הקניון הגדול מסוגו בעולם שמכיל משטח החלקה אולימפי על הקמח. בקניון למעלה מ- 20 אטרקציות המיועדות לטווח הגילאים – מקטנטנים ועד מבוגרים. כל אחד, בכל גיל, יוכל למצוא את האטרקציה שבה ייהנה. בנוסף לאטרקציות, ניתן ליהנות בקניון הממוזג גם מבתי קפה, מסעדות, דוכנים ושופינג בכ-150 חנויות במגוון המותגים.

בין האטרקציות: משטח החלקה אולימפי על הקרח, לייזר טאג – משחק לחימה קבוצתי ברובי לייזר; בבילון טאוור  - אטרקציית אקסטרים – מתקן מעלית שעולה עד קצה המגדל ויורדת במהירות; מטווח ירי; רכבת הרים; קולנוע 7D-MAX – סרטי תלת ממד רב חושיים; פארק אטרקציות בבילון (משחקי וידאו, קרוסלה, סימולטורים ועוד); ג'ימבורי ענק לקטנטנים; מבוך מראות מאתגר; אטרקציית כדורגל "סים-גול" – תנסו להבקיע גול לשוער רובוטי; אטרקציית מציאות מדומה – "קורת הפחד" המדמה הליכה על קורה בגובה עצום; משחק "פוט-פול" (סנוקר בסגנון כדורגל), כדורגל מטרה, באולינג כדורגל, חדר אשליות – הגדול נראה קטן והקטן גדול.


פרטים בפייסבוק ובאתר  www.icemalleilat.co.il