יום שלישי, 31 בינואר 2017

ACU-LIP שפתון טיפולי לשפתיים יבשות וסדוקות וקרם ידיים טיפולי מסדרת נוטריק לעור יבש-דוקטור עור

צהרים טובים.


שוב אנחנו עם דוקטור עור-  המותג  בהא הידיעה בפיתוח רופאי העור.
כעת חורף והעור והשפתיים מתייבשים בתדירות כל כך גבוהה. חובה עלינו ממש להעניק לחות כל העת גם לשפתיים וגם לעור הפנים והגוף.
בימים אלו מושקים 2 מוצרים משובחים מבית הדוקטור.. שפתון טיפולי ומצוין כפתרון לבעיית שפתים יבשות וקרם ידיים טיפולי (מסדרת נוטריק) מעולה. אני ניסיתי וכאחת שהולכת המון ברגל וסובלת מפגעי מזג האוויר חשוב לי מאוד כל הזמן להזין את העור ולהחדיר לחות לכפות הידיים כמו גם לעור הגוף בכלל.

אני ממליצה על עוד מוצרים נפלאים מבית "דוקטור עור".






דוקטור עור, מותג הדרמו-קוסמטיקה בפיתוח רופאי עור, מציג:

מוצרי ה-MUST HAVE  לחורף היבש:

·       ACU-LIP שפתון טיפולי לשפתיים יבשות וסדוקות
·       קרם ידיים טיפולי מסדרת נוטריק לעור יבש
            
עור הידיים, בדומה לעור הפנים ובדומה לשפתיים, חשוף בתקופת הסתיו והחורף לפגעי מזג הסביבה: רוח, לחות נמוכה, מעברים בין חום לקור ומאפיינים נוספים, אשר עלולים לגרום לעור סדוק ויבש מאוד, אדמומיות ורגישות בעיקר באזור השפתיים ובכפות הידיים.

דוקטור עור, מותג הדרמו-קוסמטיקה בפיתוח של רופאי עור, המשווק על ידי ניאופרם מוצרי צריכה, מציג את מוצרי ה-MUST HAVE  לעונת החורף המביאה עימה יובש בעור:

 ACU-LIPאקו ליפ שפתון טיפולי לשפתיים יבשות וסדוקות של דוקטור עור, מעניק לחות ותחושת נינוחות מיידית ואף הוא מגן על השפתיים מפני קרינת השמש הישראלית הדומיננטית, העלולה להחמיר את היובש והסדקם בשפתיים במהלך עונת החורף. השפתון מכיל מקדם הגנה SPF15 ומועשר בויטמין E –  נוגד חמצון יעיל הידוע ביכולתו לסייע להגנה מפני החשיפה לשמש והרדיקלים החופשיים.
המוצר הוא ללא פראבנים ונמצא כבטוח לשימוש לעור רגיש.
מחיר מומלץ לצרכן לשפתון אקו ליפ: 36.90 ₪.

NUTRIQUE Intensive Nourishing Hand Cream, קרם ידיים טיפולי, המעניק הזנה אינטנסיבית לעור יבש למשך שעות ארוכות. קרם הידיים נוטריק משקם את מראה העור ומותיר אותו רך, גמיש, בעל מראה בריא ויפה, ללא תחושת יובש, גירוי, אדמומיות או סדקים. הקרם מסייע בהגנה מפני נזקי החשיפה למים, לדטרגנטים ולסביבה ונבדק לעור רגיש. הקרם הינו ללא פראבן ומכיל מספר רכיבים פעילים המסייעים בשיקום והזנת עור כפות הידיים: חמאת שיאה - עשירה בנוטרי-ויטמינים הידועים כמזינים את העור; אלנטואין - רכיב טיפולי הידוע כמסייע לשיקום עור פגוע או מגורה  וקומפלקס ייחודי המכיל: גלוקוז וקסיליטול.
מחיר מומלץ לצרכן לקרם ידיים נוטריק: 50.90 ₪ ל- 100 מ"ל.

מוצרים אלה יחד עם שאר מוצרי דוקטור עור, ניתן להשיג ברשתות הפארם, בתי המרקחת הפרטיים ובקופות חולים ברחבי הארץ.
***
דוקטור עור, מותג מוצרי הטיפוח והטיפול לפנים ולגוף, פרי פיתוח  של רופאי עור, מציע מגוון  מוצרים רחב וייחודי. ייחודם של מוצרי דוקטור עור הוא בפיתוחם ע"י רופאי עור, מתוך מומחיות ומחוייבות לבריאות העור. מגוון ממוצרי דוקטור עור נבדקו לעור רגיש ומתאימים למגוון סוגי וצרכי העור שונים. בכל מוצרי דוקטור עור רכיבים פעילים שיעילותם מוכחת.


הרבלייף מציעה: מוצרי טיפוח לפנים על בסיס צמחים - ברוח ט"ו בשבט



שלישי שמייח והפעם עם סקירה של מוצרים של הרבלייף (וכבר סיקרתי לא מעט ממוצריהם)
הפעם בסימן ט"ו בשבט מוצרים על בסיס צמחים.
ג'ל לניקוי הפנים- הדרים - מסתמן כמוצלח ביותר. הריח מטריף והוא עושה את עבודתו נאמנה. גם בתי שהינה בגיל ההתבגרות אמרה שמוצלח.
המוצר השני שבדקתי הוא מי הפנים עם האלוורה - לאישה כמוני שעובדת מצאת החמה עד צאת... גם במשרה מלאה באוניברסיטה, הולכת המון ברגל ולאחר מכן בעיסוקי הבלוג למיניהם אני מרגישה שאני חייבת לעור פניי מי פנים איכותיים כמו שצריך עם חומרים משובחים.
וזה מלבד כמובן התזונה הנכונה ושתיית מים.
תודה רבה להרבלייף.







הרבלייף מציעה: מוצרי טיפוח לפנים
על בסיס צמחים - ברוח ט"ו בשבט




עור הפנים הוא אחד האיברים הראשונים, בו ניכרים סימני הגיל, המושפע מגורמים שונים, כמו: זיהום אוויר, עישון, תזונה, שתייה ואורח החיים. על מנת לשמור על עור צעיר וזוהר לאורך זמן, חשוב לספק לו הזנה מרבית, הן מבפנים והן מבחוץ.

ד"ר להבית אקרמן העוסקת במגוון רחב של טיפולי אנטי-אייג'ינג חדשניים בתחום רפואת עור ואסתטיקה, הפועלת בשיתוף עם הרבלייף, מסבירה לקראת טו בשבט את חשיבות תמציות ההדרים במוצרי טיפוח: "פירות הדר מכילים כמות גדולה של ויטמין c, חומר מפתח בתעשיית הקוסמטיקה.  ויטמין c הוא אנטיאוקסידנט חשוב, אשר עוזר לעור להיפטר מרדיקלים חופשיים.  כמו כן לפירות הדר ניחוח מרענן שמשרה תחושת רעננות על העור.  בנוסף הדרים מכילים חומצות, אשר עושות פילינג קל לשכבות העור המתות של העור, מה שמגביר את רעננות העור".

חברת הרבלייף השיקה לאחרונה מוצרי טיפוח על בסיס צמחים ופירות הדר מתוך סדרת הסקין אשר מהווה המשך טבעי לפילוסופיה של המותג,  הדוגל באורח חיים בריא ומאוזן. סדרת SKIN מכילה מוצרי טיפוח אשר נבדקו דרמטולוגית וקלינית והוכחו כמצמצמים באופן בולט את סימני ההזדקנות הנראים לעין. במהלך מחקרים שערכה החברה, הוכח כי תוך 7 ימים בלבד, נרשם שיפור משמעותי במצב העור שנראה חלק, רך וזוהר יותר, וגם הגילויים החיצוניים של קמטים הצטמצמו.




בהרכב של המוצרים קיימים למעלה מ- 15 ויטמינים, נוגדני חמצון ומרכיבים צמחיים ביניהם: תערובת אופטימאלית של ויטמין B3, ויטמין C, ויטמין E ואלוורה. מרכיבים אלו מהווים הזנה מאוזנת לעור. כל המוצרים הינם ללא תוספת פראבנים וללא גופרית.

ג'ל ניקוי הדרים - מסיר בעדינות שומן עודף מהעור בשילוב חרוזי מיקרו לניקוי עמוק המרעננים את העור ומעניקים לו מראה זוהר. כמות: 150 מ"ל. מחיר:  111.22 ₪.

מי פנים מרעננים על בסיס צמחים- מי פנים המועשרים באלוורה, מעניקים לחות ורעננות לעור במראה עייף. כמות: 50 מ"ל. מחיר: 84.34 ₪

תרחיץ גרגרי יער לחידוש מיידי של העור-  תרחיץ עשיר בנוגדי חמצון המשלב זרעים של גרגרי יער לקילוף, ומסייע בהשגת עור רך וחלק. כמות: 120 מ"ל. מחיר: 86.96 ₪

מסיכת חימר מטהרת עם נענע- מסיכת חימר עשירה וקרמית מיועדת לשיפור מראה הנקבוביות. כמות:120 מ"ל. מחיר  94.30 ₪

.


יום שני, 30 בינואר 2017

הדור הבא של Carefree... מגיני התחתון של קרפרי זוכים לגרסה משופרת ונראות חדשה



צהרים טובים




גם מגיני תחתון אנו צריכות ואם כבר אז שיהיו שווים ונעימים יותר לשימושנו האינטימי.

קרפרי כבר איתנו הרבה שנים ונדמה שעשרות שנים אני משתמשת בקרפרי. בין הראשונות שהתחילו בשימוש בקרפרי :).

אז תודה על שדרוג וחידושים שיהיה לנו הרבה יותר נעים.



הדור הבא של Carefree...

מגיני התחתון של קרפרי זוכים לגרסה משופרת ונראות חדשה
לחוויית שימוש נעימה ונוחה הרבה יותר  
 



לרגל השנה החדשה, מותג מגני התחתון המוביל  Carefree מבית ג'ונסון & ג'ונסון מציג את הדור הבא של קרפרי, מגנים המציעים חוויית שימוש נעימה ונוחה הרבה יותר בנראות חדשה.

מוצרי המותג זוכים לאריזה חדשה וגרסה משופרת שבאה לידי ביטוי במעטפת מעוצבת רכה לתחושת רכות מוגברת (נעימה יותר למגע הודות לטכנולוגיה חדשה), אחיזה משופרת למניעת תזוזות (הדבקות המגן לתחתון חזקה יותר), התאמה מירבית לתנועות גופך.

מחיר מומלץ לצרכן: קרפרי 24.8 ₪, קרפרי מגה פק 27.3 ₪

להשיג ברשתות השיווק והפארם

מותג הטיפוח המוביל ניוטרוג'ינה משיק: מגבונים לניקוי פנים בניחוח אשכולית מסדרת ®Visibly Clear לעור הנוטה לפצעונים

צהרים טובים אהובות


טיפוח, תחום אהוב עליי. לייפסטייל, יופי ובגילי המופלג - מעל 50 זה מתבקש. אני חייבת להפקיד על שימוש בקרמים משובחים, איפור איכותי ולהקפיד להסיר איפור כמו שצריך לפני השינה ולא להתעצל.
להקדיש כמה דקות ביום, בבוקר לשיגרת הטיפוח והאיפור ובלילה לפני השינה- זה מאסט. 
למען האמת, גם בתי יעלי נערה sweet sixteen לא מחסירה כלום ואצלה זה בשיגרה, טיפוח ושמירה על היגיינה והיא התחילה מוקדם וטוב שכך.

ניוטרוג'ינה החברה האהובה עליי משיקה בימים אלה מגבונים נעימים וריחניים לניקוי פנים וזה בדיוק מה שיעל צריכה לעור פניה. תודה רבה




מותג הטיפוח המוביל ניוטרוג'ינה משיק:
מגבונים לניקוי פנים בניחוח אשכולית מסדרת ®Visibly Clear לעור הנוטה לפצעונים



לפני השינה מומלץ לנקות היטב את עור הפנים על מנת לשמור על בריאותו ונראותו הרעננה. אך לעתים אנו עייפות מידי ואז חבילת מגבוני ניקוי פנים ליד המיטה יכולה לסגור לנו את פינת הניקוי...

מותג הטיפוח ניוטרוג'ינה משיק מגבונים לניקוי פנים בניחוח אשכולית ומסייע במניעת פגמים בעור והעלמת פצעונים. המגבונים הנם רכים במיוחד, מנקים לכלוך שאריות שומן ואיפור ומסייעים בהעלמת פצעונים מבלי לייבש את העור. ניחוח האשכולית הורודה ממריץ, מעורר את החושים ומעניק לעור תלחושת רעננות. העור  נשאר נקי באופו יסודי ורענן.


אופן השימוש: העבירי בעדינות על הפנים תוך הימנעות מאזור העיניים, עד להסרה מלאה של הלכלוך ושאריות השומן. להשליך לאשפה לאחר שימוש.

מחיר מומלץ לצרכן: 53.40 ₪. החבילה מכילה 25 מגבונים


להשיג ברשתות הפארם.

יום ראשון, 29 בינואר 2017

מלון פרימה רויאל- סופשבוע עם רעיון- סופשבוע "בלי עין הרע"

שבוע מבורך



היום אני מרגישה שמילאתי את המצברים בסופשבוע האחרון. אני רעננה יותר, מסופקת ושמחה. וכל זאת אודות לפינוקים ולהרגשה הטובה שממלאה אותי כל פעם כשאני שוהה במלון פרימה רויאל ירושלים.

נראות המלון הביתית שבכל קומה יש אישים אחרים שמאפיינים את הקומה כשאנו שהינו בקומה 6 בסוויטה מפנקת וזו הקומה של יצחק נבון עליו השלום, דמות אהובה לכל הדעות ובמיוחד עליי. אדם דגול, צנוע בהלכותיו, היה עתיד בידע, עסק בפיתוח ושימור הלאדינו - על כל המשתמע. שימש כמזכיר של בן גוריון. דמויות מפעם שכבר לא פוגשים בכאלה אישים בימינו לצערי.
הסוויטה הייתה מפנקת עם ג'קוזי מפנק, בקבוק יין ופירות בחדרנו כשמהחלון נשקפת השכונה שלמטה- טלביה. גשם ירד בחוץ וכיאה לסוף ינואר החורף קר ואף ירדו כמה פתיתי שלג שנמס מיד וזכינו לראותו למטה בכניסה למלון בשבת בבוקר.

יום חמישי נפתח מבחינתו סוף השבוע הארוך. הגענו לארוחת הערב שאנחנו כל כך אוהבים במלון. לאחר מכן היה קוקטייל , טרום ההרצאה- סנגרייה חמה ומתוקה נמזגה לכוסות היין בשקשוקים ובהנאה. 
את ההרצאה העביר לנו המרצה דיוויד ניסן - אדם מרתק בעל ידע רב שסיפר לנו ספק בצחוק ,ספק ברצינות על אמונות תפלות ועין הרע.

אצרף כאן תמונות ווידאו מהמיטב... היה מרתק , מצחיק ואם אף אחד לא נרדם (בכל זאת אנשים מבוגרים יחסית) - זה אומר דרשני.

כך זה התחיל...
למחרת בבוקר מוקדם שתינו קפה בחדר  (יש את כל האינסטרומנטים) רפי התייצב בחדר הכושר שלא נופל מחדרי כושר טובים בשכונתנו בפאתי רמת גן.
ארוחת בוקר טובה ויצאנו לסיור עם נורית בזל- מדריכת טיולים מרתקת שעובדת עם מלון פרימה. שכונת נחלאות ולאחר מכן שוק מחנה יהודה, חוויות ויופי בל יתואר והגשם והקור לא עצרו אף אחד מהקבוצה מלצאת. אני ורפי קינחנו בבית קפה אהוב עלינו בירושלים.
חזרנו לחדר לקריאה ומנוחה, ארוחת ערב שבת נהדרת עם אווירה טובה.
בוקר שבת נפתח בארוחת בוקר שווה עם ג'חנון, ביצים חומות, רסק והיריעה קצרה מלהכיל. אנחנו מאוד אוהבים סלטים וגבינות ומאלה יש בשפע בפרימה רויאל ירושלים- הכל טרי, מגוון, צבעוני וטעים מאוד.
תוכלו להתרשם ולראות בתמונות שאצרף כאן בהמשך.
יציאה לסיור מספר 2. שכונת טלביה, ארכיטקטים ויוצרים, אנשים ממעמד גבוה שהתמקמו להם בשכונה זו ,שכונה כזו יפה. נורית בעלת ידע רב ,בלתי נלאית, נמרצת ומעניין וכיף לצאת עימה לסיור. היא אלופה בשכונות ובסיפורים של ירושלים. 
בטלביה ארכיטקטורה מעניינת עם סיפורים מתובלים אינספור. טובה גור הסופרת שכתבה ספרי בלש על רקע השכונה הזו, וביקור מעניין אצל הפסלת תמר איתן שלמרבה הצער בה לא פגשנו (האישה שתחיה בת 98 ונמצאת בדיור מוגן, בזמן הביקור כנראה שנחה צהריים של שבת) בכל אופן, סיירנו במרפסת הצמודה לחדרה וזכינו לראות את הפסלים הכל כך מיוחדים שלה, הסגנון שלה נדיר. גם זאת תוכלו לראות בתמונות שאצרף.
אנחנו פרשנו מפאת הקור , הגשם והברד, מעטים ממש המשיכו עם נורית המדריכה לבית החולים למצורעים ששוכן בשכונת טלביה. מספרים שהיה מעניין.
הגענו להתחמם עם ארוחת הצהריים, חמין נדיר של גריסים ועוד גודיז. המון מנות בשר ועוף משובחות. דגים, סלטים, קינוחים נהדרים, בקלוואות שליוו אותנו עם התה והקפה.
זהו, נגמר סופשבוע נהדר, עם שירות נפלא במלון, השקעה באורחים, נראות יפה ונעימה של המלון. שלווה ואוכל טוב. חדר כושר וג'קוזי.

אגב, מוטי מנהל המלון הצטרף אלינו לסיור של שבת בבוקר והיה נחמד מאוד לפוגשו ולשוחח עמו.
יש עוד סופי שבוע נהדרים עם נושא ורעיון בפרימה רויאל. הכנסו לאתר רשת פרימה ותבחרו במה שמעניין אתכם.







https://www.facebook.com/yafit.erez.9/videos/pcb.10154921025456354/10154921019061354/?type=3&theater





















































https://www.facebook.com/yafit.erez.9/videos/pcb.10154921025456354/10154921024901354/?type=3&theater

הספר "עתידה" מאת רעיה טילינגר -מטר הוצאה לאור




הי רוצה להמליץ לכן/ם על ספר נפלא ומשום מה נראה לי שזה ספר שבמיוחד נשים תאהבנה, צעירות , מבוגרות יותר וכל תולעי הספרים למיניהן/ם.

הדמות המרכזית בספר- "עתידה" על חייה, סודותיה, השיגרה שלה- ההתנדבות בארגון "למענכם" למקרי מצוקה של אנשים בזמן המלחמה.
הימים הם מלחמת לבנון השנייה - קיץ 2006. טילים וחיזבאללה, צפון הארץ- חיפה ליתר דיוק שם מתרחש הכל בהווה ובעבר הרחוק ואני מדברת על כמה עשרות שנים, ימי טרום הקמת המדינה - בהם ארגוני האצ"ל וההגנה נלחמו אלה באלה כמו אויבים מרים עד למקרי פיצוץ ורצח. קשה לנו לתפוס את העובדות הללו בכלל, ממש מלחמת אחים עד להקמת המדינה. מלחמות עקובות מדם בין הארגונים ועל רקע זה כל הסיפור בו עתידה הילדה של אז מאבדת את אביה, הוא לא שב הביתה מעולם, נרצח בידי מישהו ולמעשה אין לו קבר. 
עתידה לא שקטה וכל הזמן נלחמה באמא שלה שלמעשה התחתנה עם "האויב". עתידה מפנה עורף לעברה, לאמא ולמשפחתה ועוברת לפנימיה ומנתקת את הקשר (חוץ מכספים שהם מעבירים לתשלומי הלימודים וצרכים אחרים שלה ללא לפוגשה בכלל.
איך זה מתגלגל, מה קורה? מה עתידה מגלה, האם תפגשנה מחדש האם הקשישה מאוד והבת עתידה שאף פעם לא קיבלה מאמא שלה טיפה של אהבה.
כל הסיפור כולו מתרחש בחיפה.
תעלומה שנפתרת תוך כדי קריאת הספר.
אני מצאתי את עצמי מזדהה ומבינה מאוד את עתידה ואת סבלה ומצד שני גם מרחמת על הקשיש אלקנה...



בעיצומה של מלחמת לבנון השניה, עתידה מגיעה למשמרת בקו סיוע נפשי לתושבי חיפה, השיחה שהתקבלה מחזירה אותה באחת לתעלומה מימי ילדותה, שהתרחשה לפני קום המדינה, ימי שיא המתיחות בין ארגון ההגנה וארגון האצ"ל.
עתידה מחליטה להפר את כללי המתנדבים ויוצרת קשר עם האיש הזקן בניסיון לפתור את תעלומת חייה. בעקבות הפגישה הולכת הגיבורה ומסתבכת בקשר נפתל עם איש זקן וחשדן, הנושא עימו סוד שעליו הוא שומר בקנאות.
רעיה טילינגר גדלה בחיפה ומתגוררת בה עד היום. שימשה משך שנים רבות כמרצה ויועצת ארגונית במכללת אורנים בטבעון. היא שותפה לכתיבתם של ספרים ומאמרים בנושאים מקצועיים. היא נשואה, אם לארבעה וסבתא לחמישה. עתידה הוא ספרה הראשון.


193 עמודים שסיימתי במשך סופשבוע אחד בירושלים הקרה והרומנטית עם אישי היקר..

'הטחנות הגדולות של א"י' משיקה לכבוד ט"ו בשבט 'קמח לחם ללא צורך בניפוי' – ראשון בסדרת קמחים מיוחדים ללא צורך בניפוי

שבוע טוב


הפעם אנחנו עם קמח מיוחד - קמח לחם ללא צורך בניפוי של "הטחנות הגדולות של א"י"

רפי אפה בגטים.


להלן המתכון והוא פשוט -

2 כוסות מים
600 גרם קמח
כף שמרים
כפית וחצי מלח

אופן ההכנה: 
ללוש את כל החומרים כ- 15 דקות בערך ביד או 10 דקות במיקסר.
להשהות לתפיחה כשעה, ללוש קלות ולהשהות שוב לתפיחה- 10 שעות במקרר
להוציא מהמקרר, ללוש קלות ושוב להתפיח כשעה.
ליצור כדורים במשקל של 170 גרם האחד, שוב להשהות לתפיחה כחצי שעה. לרדד כל כדור, לגלגל ולהניח בצד למשך 10 דקות, שוב לרדד הפעם לצורת בגט (גליל צר בשתי הקצוות), להניח על מגש אפיה.
לאחר כשעה תפיחה לפזר קמח מעל כל בגט ובסכין חדשה לבצע 3-4 חיתוכים אלכסוניים.
לחמם תנור ל- 240 מעלות עם מגש ומים חמים בתחתית התנור. 
לאפות כ- 7 דקות ואחרי כן להוריד ל- 180 מעלות 30-40 דקות.


* הקמח מעולה וכיף לעבודה עם לחמים וכדומה. אנחנו ממליצים 
בתיאבון

קרדיט לתמונות - מנחם גרייבסקי







קמח לחם נהדר להכנת מגוון מטעמים לחג - לחמים עם אגוזים ופירות יבשים, מאפי שמרים עם פירות ועוד

טחנת הקמח הוותיקה 'הטחנות הגדולות של א"י' מחיפה, משיקה לכבוד ט"ו בשבט 'קמח לחם ללא צורך בניפוי', לנוחות ולזמינות השימוש, בכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית. קמח ללא צורך בניפוי נארז סמוך לטחינתו ולאחר ניפויו באריזה מבוקרת בטכנולוגיה מיוחדת המונעת התפתחות חרקים.
'קמח לחם ללא צורך בניפוי' הוא הראשון בסדרת קמחים ללא צורך בניפוי שמשיקה הטחנה בימים אלה ותשווק בחנויות בזמן הקרוב. הסדרה כוללת: קמח לחם, קמח לחם מלא 100%, קמח כוסמין מלא 100% בטחינה דקה וקמח חיטה לבן בהיר.
לאריזה המבוקרת של הקמחים, המייתרת את הצורך בניפוי, יתרון חשוב לא רק בחיסכון בזמן ובטרחה הכרוכה בניפוי הקמח, היא גם מונעת איבוד של חלק מהקמח ושל חלקי הגרעין המלא העשירים בסובין ובערכים תזונתיים, אשר אינם עוברים בתהליך הניפוי בנפה רגילה.

'קמח לחם' הוא פיתוח מיוחד של 'הטחנות הגדולות של א"י' המיוצר מקמח לבן מועשר בלתת שעורה ובגלוטן התורמים לקבלת מאפים אווריריים ובעלי נפח גבוה. הגלוטן – שהוא החלבון המצוי בגרעין החיטה, תורם לגמישותו של הבצק ויוצר מעין "רשת" חזקה ואלסטית המייצבת את הבצק ומעניקה ללחם נפח וגובה יפים.  לתת שעורה – הוא גרעין דגן שעבר תהליכי הנבטה וקלייה. בזמן הנביטה נוצרים בגרעין אנזימים (עמילאז) שאחראים על פירוק העמילן והפיכתו ל"מזון" זמין לשמרים. הוספת לתת שעורה משפרת את פעילות השמרים ומקצרת במידה ניכרת את זמן ההתפחה של הבצק.
הקמח מתאים במיוחד לאפיית לחמים, לחמניות, בצקי שמרים וכל בצק הדורש נפח מאפה גבוה. לכבוד ט"ו בשבט, חג האילנות, מומלץ להכין בעזרת קמח לחם לחמים נהדרים ומאפים המשלבים פירות יבשים ואגוזים.
מחיר מומלץ לצרכן של קמח לחם ללא צורך בניפוי: 10-8 ₪ (לאריזה של 1 ק"ג).
להשיג ברשתות ובחנויות: רשת לגעת באוכל, רשת חנויות הטבע בוסתן, ברכל, נתיב החסד, מרכז מזון יהודה, סופר ספיר, סופר ברקת, שהרבני (רמת השרון), פורטי סטריט רמת גן, סיטונאות רחמים, עזרה וחסד, סופר טוב מודיעין, שפע ברכת השם בית"ר עילית, דיפ שיווק, מאיה בוטיקטבע, רני אורגני, ל.א.ב.ל, המאפייה של ראסל ירושלים, סופר הס (כפר הס), לחם ברויטמן אילת, לחם בורקין בנימינה, ובחנויות מובחרות נוספות. מידע על חנויות נוספות אפשר לקבל בדף הפייסבוק של הטחנות הגדולות או בטלפון: 04-8672137.

הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של "הטחנות הגדולות של א"י" וסער מור מדף הפייסבוק "מחשבות על לחם" מציעים מתכונים נהדרים לט"ו בשבט מ"קמח לחם ללא צורך בניפוי":
לחם "פראי" עם תאנים ואגוזי מלך
מתכון של הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של 'הטחנות הגדולות של א"י'


חומרים:
525 גרם קמח לחם מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
150 גרם קמח כוסמין מלא 100% "הסדרה הבריאה", מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
150 גרם קמח חיטה מלא 100% "הסדרה הבריאה", מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
12 גרם שמרים יבשים
100 גר' תאנים מיובשות וקצוצות, מושרות כ-30 דקות ביין מתוק
50 גר' אגוזי מלך + אגוזים לקישוט (לא חובה)
30 גר' מלח
720 מ"ל מים



אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה עם כף עץ, עד לאיחוד.
מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד ל-15 שעות.
מעבירים לסלסלת התפחה מקומחת היטב (אם אין סלסלת התפחה ניתן להעביר למסננת מרופדת בבד נקי וחלק, מקומח היטב), מכסים בניילון ומתפיחים כשעתיים.
אחרי שעה וחצי של התפחה, מניחים סיר ברזל בתנור הקר ומדליקים את התנור לחום הגבוה ביותר (250-220 מעלות, תלוי בסוג התנור).
לאחר 30 דקות מורידים ל-200 מעלות, מקמחים היטב את סיר הברזל, מניחים בתוכו בזהירות אגוזי מלך שלמים (לא חובה), והופכים לתוכו את הבצק.
מניחים את המכסה על הסיר, מחזירים לתנור ואופים במשך 40 דקות.
מורידים את המכסה ואופים עוד 15 דקות עד לקבלת צליל חלול מתחתית הכיכר.
מקררים לגמרי לפני שפורסים. רצוי יום למחרת.


לחם בריוש לט"ו בשבט, אפוי בעציצים
מתכון של סער מור, "מחשבות על לחם"
חומרים:

450 גרם קמח לחם, מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
50 גרם קמח כוסמין מלא, הסדרה הבריאה, מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
150 מ"ל חלב (אפשר גם שמנת מתוקה או שילוב של חלב ושמנת(
150 מ"ל מים (כולל נוזל השריית הפירות היבשים(
2 חלמונים
60 גרם דבש
20 גרם שמרים טריים או 7 גרם שמרים יבשים
12 גרם מלח
125 גרם חמאה לא מלוחה, מחולקת לקוביות קטנות וקרה מאוד
חצי כפית תמצית וניל מאיכות טובה
50 גרם שקדים מולבנים פרוסים
100 גרם תערובת של תותים מיובשים, חמוציות ואוכמניות מיובשות
3 עציצי טרקוטה בגודל 13, או 2 בגודל 15
נייר אפייה, מספריים, ספריי שמן



אופן הכנה:
כל החומרים צריכים להיות קרים.
משרים את תערובת הפירות היבשים (ללא השקדים) ב-75 מ"ל מים. (אם רוצים להעשיר את הטעם, ניתן להמיר 75 מ"ל מים בברנדי), למשך כ-30 דקות. מסננים ושומרים את הנוזל (המים הם חלק מה-150 מ"ל שבמתכון(.
יוצקים את החלב (או שילוב של חלב ושמנת) לסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה כמעט עד לרתיחה. מצננים היטב (רצוי במקרר).
יוצקים את הנוזלים לקערת המיקסר (כולל את הנוזל שהשרנו בו את הפירות) ביחד עם הדבש, החלמונים והוָניל.
מערבבים את הקמחים בקערה נפרדת ומוסיפים להם את השמרים, אותם נפורר לפירורים קטנים ונערבב בקמחים לפיזור אחיד.
מוסיפים את הקמחים לקערת המיקסר ולשים במשך 3 דקות במהירות 1 בעזרת וו לישה.
לאחר כ-3 דקות, כאשר מתקבלת התחלה של בצק אחיד מוסיפים את המלח, ולאחר שהמלח מתערבב בבצק מוסיפים את קוביות החמאה לבצק תוך כדי לישה, כל פעם 3-2 קוביות. כאשר החמאה נבלעת בבצק מוסיפים את הקוביות הבאות. ממשיכים את הלישה עד שכל החמאה מעורבבת בבצק, דבר שיכול לקחת מספר דקות (זו הסיבה לחשיבות השימוש בחומרים קרים, למניעת התחממות הבצק במהירות).
מוסיפים את הפירות היבשים המסוננים והשקדים לבצק ולשִׁים עוד מספר שניות עד לפיזור אחיד בבצק.
מוציאים את הבצק בעזרת קלף אופים למשטח עבודה מקומח קלות (יש להקפיד על קימוח דק מאוד), מכדררים בעדינות ומחזירים לקערה, מכסים בניילון נצמד.
מתפיחים את הבצק כ-20 דקות ומכניסים למקרר לתפיחה, לפרק זמן שבין 8-2 שעות.
מכינים מנייר האפייה נגזרת נייר שתתאים לפנים העציץ וכן עיגול נייר בגודל התחתית הפנימית של העציץ, לפי מספר העציצים.
משמנים את פנים העציץ קלות בעזרת ספריי שמן, מכניסים את הנייר הגזור ואת העיגול וממקמים ושוב משמנים קלות בעזרת הספריי.
מוציאים את הבצק מהקערה למשטח עבודה מקומח קלות, מחלקים את הבצק לפי מספר העציצים. מעצבים לעיגול ומכניסים לתוך העציץ עם נייר האפייה. מורחים במעט ביצה רק את החלק העליון של הבצק ונמנעים מלמרוח את הדפנות כדי שהבצק לא ידבק לנייר באפייה. מפזרים שקדים פרוסים ומעט סוכר דמררה.
מתפיחים במקום חמים מכוסים.
ב"אפייה קרה" ממתינים שהחלק העליון של הבצק יגיע לקו העציץ, ממקמים את הרשת בשליש התחתון של התנור, מכניסים לתנור כבוי, מדליקים ומכוונים לחום של 150 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
מכוונים את חום התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולאחר 10 דקות מוציאים בזהירות רבה את העציץ עם הבריוש מהתנור, מטים את הבריוש עם "הכיפה" כלפי מטה לתוך יד אחת, בעזרת היד השנייה מסירים את העציץ, מורידים בזהירות רבה את נגזרת נייר האפייה ומחזירים את הבריוש לעציץ ולתנור. יש לעשות זאת במהירות ובעדינות רבה שלא למעוך את הבריוש ולפגוע בו.
לאחר שכל הבריושים הוחזרו לתנור, מפעילים את אפשרות ה"טורבו" ואופים למשך 10 דקות נוספות.
באפייה רגילה, מתפיחים עד שהבצק עולה מעל קו העציץ, מכניסים את הבריוש לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, ולאחר מכן מורידים את החום ל-160 מעלות צלזיוס. לאחר 10 דקות, מוציאים מהתנור ומסירים את נייר האפייה כפי שמוסבר למעלה, ומחזירים לאפייה נוספת של כ-10 דקות במצב "טורבו".
כאשר צידי הבריוש זהובים ואחידים מוציאים את הבריוש מהתנור, ומניחים בזהירות על גבי רשת מכוסה במגבת בד לצינון. מדי פעם מסובבים בעדינות, למנוע מעיכה של הבריוש.
הבריוש מוכן לאכילה לאחר שצונן היטב, רצוי למשך מספר שעות והוא במיטבו יום לאחר האפייה.


למידע ומתכונים נוספים: