יום שישי, 26 במאי 2017

קטשופ אסם מופחת סוכר ב- 50% וכרגיל בימים אלו עשוי מ- 18 עגבניות

בוקר ושבת שלום


ערב ששי אצלנו זהו ערב מקודש, לא מזווית דתית, אלא מזווית משפחתית. 
זהו הערב הכמעט יחיד בו בני משפחת ארז מתקבצים מכל קצוות תל אביב ורמת גן וישובים כולן/ם לשולחן שבת אחד. שולחן בו כל המטעמים והמאפים שלי ושל החצי שלי מתרכזים לארוחה חגיגית אחת גדולה טעימה וכיפית.
שולחן בו יושבים לשוחח ,לספר על השבוע שעבר.
הגדול אור בכורנו גר עם בן זוגו בתל אביב כבר כמה שנים טובות והם מקפידים להגיע כל ערב ששי לארוחה משפחתית. אין פיספוסים ותמיד כיף, לפעמים גם כועסים ומוציאים. אך זה חשוב לדבר על הכל. 
כמובן לא בשעת הסעודה, כי "אין משיחין"... 
אבל בסיום הארוחה ממשיכים לשבת ולדסקס ,לתכנן, להתייעץ, לשאול, לענות ומה לא...

אתמול אכלנו צלי בשר משגע ועסיסי מטעם העדה התימנית שנקרא בעגה ובמילעיל- שאוויה... 
ליד הוגש אורז לבן.
תפוחי אדמה משגעים שהונחו על פיתה עירקית גדולה (מהצד שלי...) עם הודו טחון ומתובל שהוקפץ קלות, הרבה ירק ויצא משגע.
פסטה כהלכתה בסגנון "אל דנטה" (למרות שאין אצלנו איטלקים וחבל!!) עם קרעי דג סלמון צלוי. יצאה מנה נפלאה.

סלט חריף לאוכלי המזון המאוד חריף.
סלט ירוק עם עגבניות גדול. וטחינה ביתית מושלמת.
את הכל ליוותה סנגריה צוננת וספרדיה. 
ו- קטשופ  שהבן שלי טלטול הסטודנט לא יכול לאכול בלעדיו. אך בשורה בריאה- פחות 50% סוכר וזה נפלא ממש. 
העובדה שהקטשופ עשוי מ- 18 עגבניות אינה חדשה וזה יופי. כל הכבוד לאסם!! על ההיצמדות ל"חוקי" הבריאות וההתאמה לטרנדים העולמיים כשהיא לפעמים מובילה בעצמה את העסק המצוין הזה.


תודה שהקשבתן/ן ושיהיה חג שבועות שמח טעים ובריא לכולנו.
אל תשכחו לחבק ולצחוק בחיק המשפחה.













יום חמישי, 25 במאי 2017

לקראת שבועות מציעה Com יבואנית מותגי הניקיון ABC ו-Fix בישראל, שלושה מוצרים לבנים בצבעים נקיים, ומסיר כתמים אשר יהפוך כל כביסה ללבנה




ערב מצוין,




חג שבועות, חג הביכורים, חג הגבינות מתקרב ומלבד ההכנות של הפשטידות, הפיצות, עוגות הגבינה, הקינוחים, הפסטות עם כל התוספות הנהדרות, סלטים צבעוניים ומשודרגים, איכשהו גם מאצילים את עניין ניקיון הבית. איכשהו שיהיה חג לבן על כל היבטיו, נקי וטהור, מבריק וריחני.
ובכלל תמיד לפני החג, כל חג שהוא אני ומאמינה שגם אתן/ם אוהבות/ים שהבית מבריק ומצוחצח. זה ממלא את הלב ועושה לי מנגינה כזו של הרגשה טובה ומחזיר אותי תמיד אחורה בזמן ,לימי ילדותי שהתרחשו אי שם בשלהי שנות ה- 70, ימים אחרים של פעם, עידן התמימות. אמי הייתה עקרת בית (כן ,אז זה היה מקובל) עשתה זאת באהבה, גידלה 3 בנות ובן ,בישלה, רקחה, אפתה וניקתה את הבית הברק היטב. בזמנו היו חומרי ניקיון פשוטים ביותר, אקונומיקה, רם, סבון כביסה מרובע וגס למראה ועוד מוצרים פושטים שעשו את העבודה שלהם. 
מאז עברו הרבה מים במכונת הכביסה ולכיבוד הרצפות והכל השתכלל, השתנה, השתדרג בתוספת ריחות מהממים ועבודה מצויינת שלשמם נועדו חומרי הניקוי.
חדשות לבקרים צצים כמו פטריות אחר הגשם חומרים חדשים וחשוב מאוד להקפיד על מוצרים איכותיים שעושים את העבודה על הצד הטוב ביותר.
קיבלתי כמה מוצרים לבדיקתי וראיתי כי טוב.
אני כאן בכדי להמליץ עליהם.
מרכך הכביסה המרוכז הינו בעל ריח חזק וטוב כשל בושם אורכידאה. כיבסתי והכבסים נראים ומריחים נהדר.
מסיר הכתמים עושה את עבודתו נפלאה והוא באמת מסיר. ממש כך. ואצלנו משום מה תמיד מצטברת תלולית קטנה של כבסים מוכתמים. או מעט, או מרוטב שבישלו בו (מבשלים כאן המון) ,לא חסרות אמתלות לכתמים. ואיכשהו תמיד אני שולחת לאמי שתחיה את העבודה הזו, להסיר את הכתמים. 
לא עוד!! נמצא הפתרון, בידי יש מסיר כתמים נפלא שעושה את עבודתו נאמנה.
ולסיום קיבלתי אל סבון קטיפתי בריח מהמם, גדול- 1 ליטר .
אז התחדשנו לקראת החג ,נעים כאן וחגיגי.
תוכלו לקרוא בהמשך הפוסט על מוצרי הניקיון שקיבלתי, מחיריהם שווים לכל כיס ונפש.
שיהיה חג שבועות שמח, נקי וטעים לכולנו.










לקראת שבועות מציעה Com יבואנית מותגי הניקיון ABC ו-Fix בישראל, שלושה  מוצרים לבנים בצבעים נקיים, ומסיר כתמים אשר יהפוך כל כביסה ללבנה
  • מרכך כביסה ABC  4 ליטר – 14.90 ₪.
  • מרכך כביסה ABC מרוכז 1 ליטר – 9.9 ₪.
  • אל סבון קטיפתי FOR U 1 ליטר – 9.9 ₪.
  • מסיר כתמים ABC  750 מ"ל – 9.9₪.

ולמי שמבקש למקסם א?? הניקיון מסביר שמעון סבאג, מנכ"ל Com, יבואנית מותגי הניקיון ABC ו- FIX בישראל, איך להחזיר את הלבן לכביסה
איך להחזיר את הלבן ללבן
השרו את הבגדים בקערה או גיגית מלאה במים.
2. שפכו פנימה חצי כוס אקונומיקה וחצי כוס אבקה למדיח כלים (לא להשתמש בנוזל כלים)
3. ערבבו את הבגדים בעזרת כף עץ והניחו את הגיגית בצד למשך שעה
4. רוקנו את המים מהקערה והכניסו את הבגדים מיד למכונת הכביסה. אם יש לכם לבנים נוספים תוכלו להוסיף אותם למכונה ולהתחיל את הפעולה כרגיל.
איך להיפטר מהגוון האפרפר

הבגדים הלבנים קבלו לאחר כמה כביסות גוון אפרפרלרוב זה קורה בגלל איכות המים. הוסיפו חצי כוס חומץ עם אבקת הכביסה למכונה, ובמהלך השטיפה תיפטרו מהאפרפרות. חומץ לא רק מלבין את הבגדים באופן טבעי, אלא גם מחטא ומשמיד חיידקים. הטיפ הזה עוב?? טוב גם על בגדים מיוזעים אחרי אימון בחדר כושר או על תחתונים וגרביים שזקוקים לריענון.

איך לשמור על המגבות

מגבות לבנות וצחות, ריחניות ורכות מזכירות תמיד בית מלון מפנק אבל בבית,  אחרי אינספור כביסות, זאת כמעט משימה בלתי אפשרית. הטיפים הבאים יעזרו לשמור על המגבות רעננות וריחניות:
1. ראשית כבסו את המגבות הלבנות בנפרד משאר הכביסה. זה נשמע אולי כמו מטרד אבל ההפרדה תבטיח שלא יהיו תקלות כמו צבע שיכתים את הלבן או טמפרטורה שלא תתאים לבד.
2. כדי לשמור על הלובן, הוסיפו בזמן הפעלת המכונה חצי כוס סודה לשתייה לאבקת הכביסה
3. כאשר מכונת הכביסה לקראת סיום מחזור השטיפה, קצת לפני תהליך הסחיטה, פתחו את מגירת האבקה והוסיפו 1-2 כפות חומץ. הוספת החומץ תעזור להשבת הצבע הלבן והרכות.
איך להיפטר משומנים

הטריק הבא יעזור להעלים כתמים שומניים: שפכו קורנפלור ישירות על הכתם והמתינו כחצי שעה. שטפו את הכתם במים קרים אך היזהרו לא לשפשף חזק מידי, מה שיחדיר את השומן עמוק יותר. ככל שתבצעו את הפעולה בסמוך להכתמה כך תשיגו תוצאות טובות יותר..
איך להחזיר את החגיגיות
מפות שולחן לבנות ווילונות תורמים למראה החגיגי של הבית, קל וחומר בחג השבועות, אבל מה עושים כשהמפה הלבנה כבר ראתה כל כך הרבה כתמים של תבשילים והוילונות ספגו ריחות ואבק? מלאו סיר גדול במים עם כמה פרוסות לימון טרי והביאו לרתיחה. כבו את האש, הוסיפו את הפריטים שזקוקים לריענון ותנו להם לנוח בסיר למשך שעה (במקרים קשים השאירו אותם למשך הלילה). לאחר מכן הכניסו למכונת הכביסה וכבסו. הניחו להם להתייבש בשמש, מה שיבטיח התבהרות נוספת.

תוכנית מהירה
אם הגעתם עד לכאן אבל בתוך תוככם אתם יודעים שהסיכוי שתעשו שימוש בטריקים השווים האלה לא מאוד גדול והכי רחוק שתלכו זה להפריד בין צבעוני ללבן בפעם הבאה שתעשו כביסה, אז יש לנו טיפ שלא מצריך שינויים גדולים. בכביסה הבאה הוסיפו לאבקת הכביסה גם רבע כוס מיץ לימון ורבע כוס סודה לשתייה. כבסו כרגיל ותופתעו מהתוצאות

"JEUNESSE GLOBAL ISRAEL" חברת מוצרי האנטי אייג'ינג והתזונה המתקדמת משיקה את: INSTANTLY Ageless ללא מחטים, ללא כאב וללא צורך להגיע לרופא, מיקרו- קרם עוצמתי המסייע לצמצום קמטים ואשר פועל במהירות וביעילות לצמצום סימני ההזדקנות

חמישי שמייח ושבועות נפלא שיהיה לכולנו

אם אתן קוראות אותי בכל ערוצי המדיה ומכירות את פניי, אתן בוודאי מודעות לעובדה שעברתי כבר את גיל ה- 50. ברור שהייתי רוצה להיות צעירה כמו פעם, כשעור פניי מתוח ומבריק ,אך אני מאושרת ממה שיש ויש לי גם משפחה נפלאה שיהיו בריאים ואני תמיד דואגת לטפח את עור פניי, להשקיע, ללכת הרבה ברגל, לשתות מים ולהשתמש בחומרי טיפוח הכי טובים שקיימים (בגבולות ההגיון כמובן) .ניתוחים ובוטוקס איני נוהגת לעשות כלל וכעת מושק מוצר בימים אלו של חברת האנטי אייג'ינג והתזונה. מוצר נפלא, פשוט מאוד, קרם חזק שעוזר למזער קמטים ועושה עבודה בשטח הפנים, ממש עושה לצמצם את סימני הזמן (במילה חדה יותר- הזדקנות). אני יודעת זה חלק מהטבע והקבלה שלנו את עצמנו, אך אם אפשר להקל ולעשות את זה יותר מאוזן ,קליל והכי קרוב לטבע, אזי המוצר הזה הוא מושלם עבורנו, אלה שמעדיפות לא להתעסק עם משהו פולשני וכבד יותר.
בדקתי, ניסיתי ואהבתי. יש תוצאות וזה ניכר ממש. תוכלנה לראות בתמונות שאצרף.









"JEUNESSE GLOBAL ISRAEL"
חברת מוצרי האנטי אייג'ינג והתזונה המתקדמת משיקה את:

INSTANTLY Ageless
ללא מחטים, ללא כאב וללא צורך להגיע לרופא, מיקרו- קרם עוצמתי המסייע לצמצום קמטים ואשר פועל במהירות וביעילות לצמצום סימני ההזדקנות

INSTANTLY ageless- המילה האחרונה מבית חברת מוצרי האנטי אייג'ינג והתזונה המתקדמת Jeunnesse Global.

INSTANTLY ageless  הינו מוצר מיקרו- קרם עוצמתי המסייע לצמצום קמטים ואשר פועל במהירות וביעילות לצמצום סימני ההזדקנות הבולטים.

המוצר מכיל חומרים פעילים, ביניהם פפטיד מהפכני בשם ארגיירליין, הידוע כמפיק תוצאות משמעותיות בתחום האנטי אייג'ינג, בנוסף מכיל המוצר סודיום ומגנזיום סיליקט, תערובת בלעדית של שני סיליקטים שונים אשר השילוב ביניהם מקדם השפעת מתיחה של העור על מנת להעלים את הקמטים.

הנוסחה של המוצר פותחה בקפידה ומכילה קומפלקס לחות לעור המורכב ממינרלים ומסייע לאיחוד גוון העור. הקרם נספג במיידית לתוך העור ומסייע לצמצום הקמטים בעור, להעלמת מראה עיגולים כהים ונפיחות מתחת לעיניים ולמראה מט, נטול פגמים.

המוצר בעל נוסחה קלילה ונטולת שומן, המחייה את העור, מצמצם למינימום את הופעת הקמטים ודואג למראה נטול פגמים.

אופן השימוש: לטפוח בעדינות שכבה דקה מאוד על אזורים נבחרים בפנים, להשאיר לח על העור ולא להזיז את הפנים במשך 2-3 דקות עד ייבוש המוצר.
בקבוקון אחד מספיק לשניים עד שלושה שימושים.
התוצאות מחזיקות בין 6 ל-9 שעות.


תכולה : 15 מ"ל
מחיר מומלץ לצרכן : 310 ₪


ניתן להשיג אצל המפיצים המורשים בטלפון 09-8999766
 או בדף הפייסבוק של החברה

אודות חברת JEUNESSE GLOBAL:

החברה הושקה בספטמבר 2009 ופועלת כיום בכ-126 מדינות ברחבי העולם.
חברת ג'נס גלובל מוכרת את מוצריה באמצעות יותר מחצי מליון מפיצים עצמאיים ברחבי העולם.
 ג'נס גלובל משלבת מדע פורץ דרך בקו מוצרים אשר מתמקד בשיפור איכות החיים הן ברמת הנראות והן ברמת האיזון התזונתי.
ג'נס גלובל פועלת בשלושה תחומים עיקריים: אנטי אייג'ינג בהזנה חיצונית, אנטי אייג'ינג בהזנה פנימית ותזונה מתקדמת ובקרת משקל.

הפריטים של המותג ריבוס מבית ביופט




לא רק אנחנו מתחדשים לקראת חג הגבינות הלבן, חג השבועות והביכורים.
גם לכלבים/ות כדאי להתחדש עם מוצרים מקסימים מבית טוב.


שימו לב לקולקציה החדשה. חג שבועות שמח. הב הב
אני מתכוונת לפנק את קייטי בשמלת חג מדהימה.



כלב הוא בן משפחה לכל דבר, וגם עבורו יש לדאוג לביגוד חגיגי ואופנתי לקראת חג השבועות (כי גם כלבים יכולים להפוך לאייקוני אופנה!)
בשנים האחרונות, ענף הביגוד והאקססוריז לכלבים הולך וצובר תאוצה. לאחרונה, ניתן לראות יותר ויותר כלבים לבושים על פי צו האופנה ומתהדרים בלוק שלא היה מבייש את מגזיני האופנה המובילים בעולם.

המותג "ריבוס" מבית ביופט יוצא מציע קולקציית בגדים ואביזרים חגיגית במיוחד לקראת חג השבועות, המשלבת נוחות ופרקטיות יחד עם חדשנות ועדכנות אופנתית.





מותג האופנה ריבוס מבית ביופט קרדיט צילום גאל פרדו. להשיג בחנויות המחמד המתמחות - מחיר שח 60-99




מותג האופנה ריבוס מבית ביופט קרדיט צילום גאל פרדו. להשיג בחנויות המחמד המתמחות - מחיר שח 60-99 


ריבוס מבית בונזו צילום יגאל פרדו מחירים בן 50 ל-90 שח להשיג בחנויות מחמד



ריבוס מבית בונזו צילום יגאל פרדו מחירים בן 50 ל-90 שח להשיג בחנויות מחמד


שמלה של המותג ריבוס מבית ביופט מחיר- 60-99 שקלים. ניתן להשיג בחנויות המחמד המתמחות. צילום-יגאל פרדו


רצועת_הולכה_לכלב_ריבוס_מבית_ביופט מחיר 69-89 שח בהתאם לגודל צילום יחצ



קערית_מזון_ושתיה_לכלב_ריבוס_מבית_ביופט מחר 24- 72 שח בהתאם לגודל צילום יחצ


כרית דונאט דו צדדית_מחיר-199-209 שקלים_נין להשיג בחנויות המחמד המתמחות


כרית דונאט דו צדדית_מחיר-199-209 שקלים_נין להשיג בחנויות המחמד המתמחות



מיטת ארנב דוב מבית ביופט_מחיר 225 שקלים_נתן להשיג בחנויות המחמד המתמחות


מיטת רויאל דוב מבית ביופט_מחיר 225 שקלים_ניתן להשיג בחנויות המחמד המתמחות

שמלה של המותג ריבוס מבית ביופט מחיר- 60-99 שקלים. ניתן להשיג בחנויות המחמד המתמחות. צילום-יגאל פרדו כרית דונאט דו צדדית_מחיר-199-209 שקלים_נין להשיג בחנויות המחמד המתמחות  (2) קערית_מזון_ושתיה_לכלב_ריבוס_מבית_ביופט מחר 24- 72 שח בהתאם לגודל צילום יחצ (Custom) ריבוס מבית בונזו צילום יגאל פרדו מחירים בן 50 ל-90 שח להשיג בחנויות מחמד (9) (Custom) (2) רצועת_הולכה_לכלב_ריבוס_מבית_ביופט מחיר 69-89 שח בהתאם לגודל צילום יחצ

יום שני, 22 במאי 2017

יקבי בנימינה לקראת שבועות

שני שמייח


רבות כבר סיפרתי על יקב בנימינה יותר נכון על היינות של בנימינה ועוד רבות יסופר, היריעה קצרה מלהכיל את כל החוויות והרשמים הטובים שיש לי ולכל בני משפחתי ש"קצת" אוהבים לשתות יין בערב ששי כשמתכנסים לארוחה משפחתית או סתם ככה באמצע השבוע, תמיד יש מה לחגוג וטוב שיש סיבות למסיבות.

היינות חלקים, טעימים ואספר לכן/ם כאן על ההרכב שלהן, מאילו כרמים הגיעו בארץ ולכבוד השבועות חג הגבינות והיין (כך אני מכנה אותו) הבא עלינו לטובה כבר באמצע שבוע הבא, הצטיידו ביינות של בנימינה ,יינות מעולים ,במחירים הכי סבירים שיש ותענוג של חוויה .תנסו ותודו לי.
לא בכדי זכו היינות של בנימינה בפרסים שונים ובראשם הדובדבן שבקצפת מדלית זהב ליין רזרב גוורצטרמינר 2016 בתחרות "אשכול הזהב" הנחשבת. בתחום היינות.

בני משפחת ארז מחולקים אצלנו לפי אהבתם ליין. אני משוגעת על הרוזה האדמדם והפירותי. רק לצנן והרי זה מושלם.
הגוורצטרמינר אהוב על בניי ואילו רפי האיש אוהב מאוד את האדומים כמו - קברנה סוביניון של בנימינה. אנחנו כבר הקדמנו את החגיגות ולגמנו בהנאה עם לחיים ליומולדת של שון בן הזוג של בננו אור את הרוזה הנהדר והמקורר היטב ואילו בכדי לסגור את חגיגות סוף השבוע נהננו מהקברנה סוביניון. וכולנו כאחד/ת אוהבים מאוד לשתות את השרדונה בערבי הקיץ החמים והארוכים. עם גבינות ,רק היין ובכלל!!
מאחלת לכולנו חג שבועות שמח טעים, משפחתי ומהנה.



























BIN שרדונה 2016













שנת בציר: 2016

סדרה: BIN

הרכב זנים : 100% שרדונה

אזור גידול:  רכס הרי הגלבוע
כרם בגובה 440 מטר מעל פני הים המשקיף על הרי הגלבוע, עמק בית שאן מצפון מזרח ועמק יזרעאל מצפון מערב. קרקעת סלעי גיר קשים ורכים, טרה רוסה ואדמות כהות.

אקלים:
האיזור מתאפיין באקלים ים תיכוני, עם כמות משקעים ממוצעת של כ- 450 מ"מ בשנה, חורפים קרים ורוחות חזקות המנשבות לאורך כל השנה. הכרם נמצא סמוך לטורבינות הרוח המספקות אנרגיה לישובים בסביבה. למרות הקרבה לעמק בית שאן החם, הרוחות יוצרות אויר קריר ויבש בלילות, ובתקופת ההבשלה החמה מזג האוויר קריר ותורם להתפתחות הפרי ולשמירה על החומציות.

על תהליך הייצור
ענבי השרדונה נבצרו בכרם קיבוץ מירב ובמעלה גלבוע בתחילת חודש אוגוסט 2016.
כאשר הגיעו הענבים לרמת בשלות אופטימלית ואיזון טוב בהרכב החומצות, הסוכרים והטעמים בענב, נבצרה בבציר לילי על מנת לשמר סביבה טבעית קרירה עד הגעת הענבים ליקב בשעות הבוקר המוקדמות. הענבים הועברו מיד אל המפריד-ממעך ומשם לסחיטה עדינה לקבלת המיץ החופשי. מיץ הענבים שהתקבל מסחיטה גסה יותר הופרד בשלב זה. המיץ החופשי (Free Run) שהתקבל מן הסחיטה הועבר למיכל שיקוע לשם הצללה, ומשם אל מיכל התסיסה. תסיסת השרדונה נמשכה כשלושה שבועות בטמפרטורה ממוצעת של 15 מעלות .בסיום התסיסה  השרדונה נח על משקעיו במיכלי נירוסטה. בסיום שלב זה נבנה הממסך הסופי, היין עבר תהליכי ייצוב, הצללה וסינון ונשלח למילוי בבקבוקים.

רשמי טעימה
BIN שרדונה נוצר עם מטרה ברורה לנגד עיניי הייננים: לייצר שרדונה "קליל", טעים ונגיש. יין איכותי זהו שרדונה בעל גוף קל, ארומות רעננות של פרי הדר וחמיצות מאוזנת העשוי כך שיתאים לשתייה בפני עצמו או כשידוך נפלא למגוון מנות.
BIN שרדונה 2016 ישתלב היטב עם מגוון רחב מאד של מאכלים החל ממנות ראשונות קלות כמו מאפי גבינה פריכים, סלטים שונים ומאכלי ים; דרך סושי וסשימי, פסטות שונות ברטבים מבוססי חמאה ושמנת ועד דגים מטוגנים/צלויים בגריל בתיבול חמאה ופטרוזיליה, עוף מטוגן או נקניקיות עסיסיות ברוטב חרדל.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 10-12°C

אלכוהול: 13.5%
pH: 3.45


בנימינה רזרב גוורצטרמינר 2016
יין לבן חצי יבש





זן הענבים:
100% גוורצטרמינר

איזור גידול:
גליל תחתון - כפר תבור

תנאי גידול ואקלים:
הכרם נמצא למרגלות הר תבור, על אדמת סחף חרסיתית שעל מצע גירי. האזור מצטיין בלחות נמוכה ובזרימת רוחות טובה בין שורות הגפנים, בימים שטופי שמש ולילות קרירים.
חורף 2016  בכפר תבור היה ממוצע יחסית לעונה, האביב היה ארוך הלבלוב והפריחה הגיעו מעט מאוחר. לעומת זאת הקיץ היה חם כבר מאמצע חודש מאי מה שהקדים מעט את הבציר של הגוורצטרמינר לעומת שנים עברו.


תהליך ייצור היין:
ענבי הגוורצטרמינר נבצרו בבציר לילי במהלך קיץ 2016. תקופת ההבשלה הארוכה והאביב הקריר בבציר זה אפשרה התפתחות איטית וצבירת חומרי ארומה עשירים תוך שמירה על רעננות טובה.
עם הגיעם ליקב, עברו הענבים הפרדה מהשדרות, סחיטה ולאחר שיקוע הועבר התירוש הצלול לתסיסה אלכוהולית. התסיסה התרחשה בקצב איטי, בטמפרטורה 0C12. לקראת סוף התסיסה טמפרטורת היין הורדה לכ-0 מעלות במטרה לעצור את התסיסה ולשמר חלק מהמתיקות הטבעית המאוזנת היטב על ידי החמיצות הרעננה שמקורה בענבים.

רשמי טעימה:
היין מתאפיין בארומה פירחונית של מי ורדים, משולבת עם מאפיינים טרופיים טיפוסיים כמו ליצ'י וכן ניחוחות אשכולית אדומה טרייה. היין בעל מתיקות קלה בלבד מאוזנת היטב עם חמיצות מרעננת, ולכן הוא יין מצוין ללוות מאכלים בסגנון המזרח הרחוק המפגין סיומת ארוכה ועשירה ורעננות בטעמים ברורים ונקיים.

טמפרטורת הגשה:
מומלץ להגיש צונן, בטמפרטורה של 8-10 מעלות.

כוהל: 13%

פרסים:
מדלית זהב בתחרות אשכול הזהב 2017




טבע גרנאש בלאש 2016

ענבים:
100% גרנאש

אזור גידול:
מבוא חמה רמת הגולן
רמת סירין

אקלים ותהליך ייצור:
חורף 2016 בדרום רמת הגולן וברמת סירין היה ממוצע לעונה, האביב הארוך הביא לבלוב ופריחה מעט מאוחרים. לעומת זאת, הקיץ הופיע מוקדם והטמפרטורות הגבוהות כבר באמצע חודש מאי הקדימו מעט את הבציר של הגרנאש בהשוואה לשנים עברו.
ענבי הגרנאש נבצרו עבור ייצור יין רוזה זה בבציר מוקדם יחסית על מנת לשמר רמת חמיצות טבעית גבוהה ורמת סוכר מתונה. הענבים שהו במגע עם הקליפות מספר שעות עד למיצוי הצבע הרצוי והועברו מיד לסחיטה על מנת להפריד את הקליפות מן התירוש הורוד עז שהתקבל. המשך התהליך היה זהה לתהליך ייצור של יין לבן הכולל תסיסה במיכל נירוסטה בטמפרטורה נמוכה לשימור ארומות הפרי ויישון קצר במיכל לפני תהליכי ייצוב, הצללה וסינון.

רשמי טעימה:
טבע גרנאש בלאש הוא רוזה קליל ופירותי - משקה מושלם לערבי קיץ חמימים. היין מתאפיין בניחוחות של תותים ופריחת הדרים וטעמו מתקתק, פירותי ועדין. מומלץ להגיש את היין צונן בטמפרטורה של כ-10 מעלות כאפריטיף או לצד מנות ראשונות קלות ומרעננות כמו סלט עלים ירוקים עם גבינת עיזים ותותים טריים, סביצ'ה דג ים או סושי. יין זה נועד לשתייה בצעירותו בעודו רענן ופירותי ואינו נועד ליישון ארוך טווח.

מידע טכני:
אחוז אלכוהול 12.5%