יום ראשון, 28 בינואר 2018

פורט קפה מסעדה וקפה בנמל קיסריה. ארוחת בוקר וקינוחים




שבוע טוב.




אתמול, בוקר שבת חורפי במיוחד, בוקר כזה שרק המכורים לקולינריה טובה או כאלה שצריכים לגשת לקנות משהו בהול ויוצאים מן הבית. מרמת גן עד קיסריה 45 דקות בשבת שזה בכלל בכלל לא נורא והמאמץ הקטן שווה ויש תמורה אדירה.
להגיע לקיסריה אחרי משהו כמו 3 שנים שלא ביקרנו ,להכנס בשערי הנמל (יש מחיר לכניסה, אך מציעה לכן/ם לשלב יום טיול בעתיקות קיסריה ובנמל ולאחר מכן לשבת לאכול ולשתות טוב בפורט קפה המדהים), כך שזה באמת שווה כל "שקל". ואכן פגשנו במשפחות המטיילות במקום ונכנסות "לקנח" בבראנץ מושלם בפורט קפה.

המקום חמים ונעים כשחלונות גדולים במיוחד פונים בדיוק לכיוון הים שסמוך מרחק "יריקה" ממש. אפשר לראות את הגלים מתנפצים, הסלעים, גולשים אמיצים ודייגים שדגים להנאתם מבעד לחלונות. יש גם מקומות ישיבה בחוץ, גם מקורה וגם ממש בחוץ שיתאים לערבי ובקרי הקיץ החמימים.
שירות אדיב ומחויך ,אותנו שירתה המלצרית דור המתוקה, עושה את עבודתה נאמנה, הכל עם חיוך, על כל שאלה ששאלנו וביקשנו ידעה לענות במקצועיות. כך גם שאר המלצרים.
מיד אעלה את תמונות ותיאורי המנות שאכלנו ב shareing כדי לא לפספס משהו חלילה חיוך

רק אציין שהחומוס טרי ונעשה במקום והוא מצוין. המנה הגיעה חמימה ,הייתי מגישה קצת יותר חם, מיצי התפוזים והגזר נסחטים במקום, הלחם המושלם והפיתות האיכותיות נאפות חצי אפיה במאפיה של פורט קפה בנתניה והאפיה ממשיכה במקום. 
גלידת הוניל הטריה נעשית במקום והיא מטריפה ,ובמיוחד עם התוספות המרהיבות והמתוקות.

פתחנו במאזטים נפלאים לראשונות.

המאזטים שלנו היו- 
קרפצ'ו חציל עם יוגורט וטחינה מקושט לעילא ולעילא.
חומוס חמים וטעים עם פיתות ולחם ליד.
ביקשנו חריף קיבלנו עריסה מרוקאית וכן טבעות פלפל ירוק חריף.
ארטישוק שכל כך אהוב עליי ונעשה כאן בקפידה, עם יוגורט ליד. מאזטים מושלמים.









בהמשך הפוסט אצרף לכם/ן קישור לאתר של פורט קפה, תוכלו להציץ בתפריט, ישנם עוד מאזטים ובכלל התפריט עשיר ,גם בארוחות הבוקר, המרקים, ארוחות ערב ,בשרים ועוד ועוד) כל אחת ואחד ימצא כאן מנה לטעמו האישי.



לבוקר של פורט קפה, תוכלו לבחור בין ארוחת בוקר זוגית, יחיד ,רק שימו לב שארוחות הבוקר מוגשות עד השעה 12.

אני החלטתי לנסות את ה"אגז בנדיקט" ולא התאכזבתי- המנה הייתה לא פחות ממושלמת.
2 "נתחים" של בריוש מטריף, מעל הסלמון ורוטב ההולנדייז המטריף וביצי עין עלומות(ביצי חופש!!) כמיטב המסורת. ליד האגז בנדיקט הוגש סלט חסה מעניין מבחינתי זו היתה פיסגת ארוחת הבוקר.





בן זוגי היקר בחר שקשוקה שהיתה מיוחדת עם תוספת של פלפלים אדומים מתוקים מלבד העגבניות. הלחם והפיתות הוגשו ליד כראוי ותוספת של סלט חתוך גס, טרי טרי ומתובל כמו בבית. מנה מצוינת.







התענגנו על מיץ תפוזים סחוט וקפה משובח וכשאני אומרת משובח, אני מתכוונת לכל מילה ומילה (אני אנינת טעם בקפה ולא כל קפה עובר אצלי את המבחן).




הגענו לקינוחים הלא פחות ממושלמים.

ניו יורק צ'יז קייק שהוגשה כמיטב המסורת והיתה נהדרת.

צ'ורוס מושלמים ומנוקדים בגרגירי סוכר, ליד הוגשו צלוחיות קטנות עם ריבת חלב, שוקולד ורוטב ווניל.
פאבלובה קטנה  ומטריפה על בסיס גלידת הוניל המהממת של פורט קפה - כי היינו חייבים לטעום "למען הפרוטוקול" את הגלידה.


















אהובות ואהובים מצאתי את פינת החמד המושלמת לבילוי זוגי רומנטי של בוקר, לבילוי משפחתי בשילוב טיול, לחגיגות ימי הולדת.
המקום היה מלא באנשים, והיה כיף לראות את ההתנהלות הנעימה, המנות המשגעות, שירות מעולה כשברקע מוסיקה נעימה מתנגנת.








שירותים נקיים ומרווחים במקום, חניה בחניון הנמל של קיסריה - 2 דקות הליכה בתוך העתיקות ממש. (ממש בימים אלה מתנהלות חפירות וחשיפה של השוק  הצלבני). החוויה עילאית ,ממש ללכת באותם שבילים קדומים. תתעטפו בצעיף ובכובע בעובריכן/ם במקום.


http://www.portcafe.co.il/%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%97%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%95%D7%A7%D7%A8/

יום ראשון, 21 בינואר 2018

ענבה בר מסעדה- מסעדה נהדרת במודיעין ,ארוחת חורף

שבוע טוב חברות וחברים יקרים.




השבת האחרונה הייתה די חורפית והתנהלה לה בעצלתיים, קצת שמש, קצת קריאה, אבל אני חיכיתי לשבת אחר הצהריים לשעות הכי יפות של היממה - בזמן השקיעה. ומדוע חיכיתי??

יצאתי בשליחות של יחסי ציבור לסקר מסעדה- ענבה בר במודיעין , בדרך כלל לא כוס התה שלי. אני יותר בעניין של תל-אביב בנושא /מסעדות/בילויים/הליכה בחוף הים ועוד ועוד.
ואת מודיעין אני זוכרת מראשיתה, עת הייתה עיר די אפורה ובטח ובטח שלא שכנו בה מסעדות.
כזו הפתעה נהדרת שהייתה לי. קודם כל המיקום של המסעדה הצופה על פארק שבמרכזו אגם יפהפה, הכל צופה מעל ואדי וגבוה מאוד. אוויר צח - כבר נפתחו לי הלב והנשמה.

קיבלה את פנינו ענבר בעלת המסעדה והשותפה של חגי. ענבר מסבירת פנים, מקצוענית להפליא והעניקה לנו חווית שירות נהדרת. הופתעתי לפגוש בענבר, ציפיתי למישהי מבוגרת יותר משום מה. אך ענבר המוכשרת סיפרה לנו כי עבדה בצעירותה ,ממש בגיל צעיר מאוד ברשת גדולה של מזון, אשר שלחה אותה לקורס ניהול בלונדון והשאר זה היסטוריה.

ענבר וחגי מנהלים יפה מאוד את המסעדה, המסעדה בשעה 15 וחצי של שבת הייתה מלאה באנשים, משפחות, זוגות ועוד הרכבים כאלה וכאלה. יש מגוון של מנות משובחות, ומתחשבים בטבעונים, צמחוניים. ישנן מנות לילדים, ארוחות בוקר, עסקיות שוות ,יש ספיישלים נהדרים רק צריך לבקש את התפריט ולשאול להמלצות מפי המלצר/ית.
ניתן לעשות במקום אירועים ובקיץ זה בכלל מטריף עם כל הנוף והאוויר הצח.

לראשונות הזמנו-


קפרזה- פרוסות עגבנייה, מוצרלה, שמן זית, מלח ים אטלנטי ובלסמי מצומצם- הראשונה הייתה עסיסית, טריה ,מעניינת ומשובחת.


ספיישל של אתמול היה ארנצ'/יני מושלם - 3 כדורי ריזוטו עסיסיים, גדושים בגבינות מעולות(מוצרלה) ומצופים כנדרש ממנה זו בפירורי לחם איכותיים. הם היו רכים, נימוחים ומשגעים.

לעיקריות החצי הטוב שלי לקח סינייה - 
בשר טלה, פרוסות חצילים, בטטה, קישואים, תפו”א, בצל ועגבניה אפויים עם טחינה וצנוברים. 



המנה הייתה בגודל מושלם, הגיעה במחבת מוגשת מאוד יפה ,עסיסית, בשר הטלה היה נוכח נוכחות מלאה במנה וכן כל הנלווים אליו. מנה עסיסית, חמה וטעימה. הכל חוסל.
כדי להשלים את חווית איטליה רפי לקח יין אדום קיאנטו סלקטו, קולי סנסו, מאיטליה
המנות לא ענקיות - הגודל ממוצע לחלוטין, אך גם לא קטנות. הטעמים נפלאים עמוקים ומודגשים ולעיתים היה נדמה לי שאני נמצאת במסעדה איטלקית טובה אי שם במחוזות איטליה.

אני חגגתי עם מנת דג מוסר ים - בקרם ארטישוק ירושלמי וגרידת הדרים, ברוקולי ואפונת שלג ירקרקה טריה .מנה מצוירת ויפיפייה והטעמים שוס!! 


ליד הדג חגגתי עם יין לבן  - אי איטליה, פינו גריג'יו- היין הוגש צונן והתאים לי כל כך למנה העיקרית ובכלל.


המנות טעמו לחיכנו, הצטלמו יפה מאוד.. זכינו גם לצפות בשקיעה ממרפסת המסעדה.
לסיום וקינוח לקחנו אמריקנו שהגיע במנה נדיבה והפוך שגם הוא הרגיש לי איטליה ומי שמכיר אותי היטב יודע/ת שאני מאוד בררנית בקפה והוא חייב להיות משובח.
לקינוח בחרנו בגלידת אננס שהגיעה מספרד והוגשה בתוך חצי אננס על מצע של קרח- רעיון נפלא ובחירה שהתבררה כמוצלחת ביותר והתאימה לאחד הארוחה שאכלנו. קליל וטעים.


המחירים סבירים ביותר, ישנן מנות בתפריט שמתחשבות בצמחונים, טבעוניים, ועוד.
המבחר גדול, הכל איכותי וטרי והמחירים שווים לכל נפש וכיס.
מוסיקה נעימה התנגנה לה כל זמן השהות שלנו - קרוב לשעתיים.
השירותים ברמת ניקיון סבירה ביותר.

כל העת הסתכלתי הצידה לראות ולהתרשם מהשירות לשאר  הסועדים וממש התרשמתי לטובה. היחס אישי, מהיר, הכל נעשה עם חיוך ובמקצועיות והאוכל מושלם.
אין לי ספק שנחזור לסעוד במקום ואמליץ לחברות ,חברים ומשפחה. לא חייבים להגיע דווקא לתל-אביב, יש חיים מחוץ אליה.
* החניה מצויה במקום בשפע.
רבים מחברנו מתגוררים בחבל מודיעין, כך שזה יכול לגמרי להתאים.









יום שלישי, 16 בינואר 2018

לוריאל פריז משיקים חדשנות לדור נשות ה60+: סדרת טיפוח פנים לעור בוגר מאוד - גולדן אייג'



צהרים טובים,

הפעם הסקירה מתחום הטיפוח, יופי והקוסמטיקה היא בנישה של טיפוח העור לנשים מבוגרות יותר. 
הענקתי לאימי את הקרם המשובח מבית לוריאל (ממילא היא משתמשת כבר שנים במוצרי החברה), היא שמחה על ההזדמנות לבדוק את המוצר החדש.
העור הרגיש לה מאוד מאוד חיוני ,זוהר והרבה יותר מוצק מאשר בשיגרה היומיומית.
אמי כבר חצתה את גיל ה- 70 והיא נראית נפלא הודות לגנטיקה הטובה שלה ואין לנו צל של ספק שבזכות הטיפוח היומיומי לאורך שנים, תזונה בריאה ופעילות ספורטיבית חיונית.

תודה רבה על עוד מוצר נפלא שהושק לצד עוד מוצרים בסידרה לעור בוגר מאוד.









העור מעולם לא נראה כה זוהר בגילאי ה-60!
מותג הקוסמטיקה הבינלאומי L'ORÉAL PARIS
משיק חדשנות לדור נשות ה60+:
סדרת טיפוח פנים לעור בוגר מאוד
GOLDEN AGE
מחזירים את הזוהר הורדרד ותחושת המיצוק לעור
בסדרה החדשה: סרום, קרם יום וקרם לילה


שגרירת לוריאל פריז לגולדן אייג– ג'יין פונדה בת ה- 80 שחקנית זוכת פרסי אוסקר ובפרס "אמי", סופרתומפיקת סרטיםאישה שופעת כריזמהדינאמיות ואלגנטיות.



סדרת גולדן אייג' – רכיבים ייחודיים לטיפוח העור הבוגר:
×     למראה עור חיוני ומוצק: הפורמולה מכילה ניאו-סידן הידוע בתכונותיו המחזקות, ובשימוש לאורך זמן מסייעת בשיפור תחושת צפיפות התאים בעור ומראה המיצוק בעור הפנים.

  השבת הזוהר לעור: הפורמולה מכילה תמציות מפרח האדמונית המלכותי ומפרח האיריס, ומסייעת בשיקום צבעו הטבעי של העור. בהדרגה, שב אליו הגוון הורדרד המאפיין עור צעיר יותר.

התוצאה: עור הפנים נראה מוצק יותר, חיוני ויפה יותר.
עור פנים זוהר ובריא גם אחרי גיל 60
החל מגיל 60 רמת הלחות בעור והחומרים  החיוניים המזינים בגוף יורדיםבנוסףספיגת הסידן בגוף מואטתעבור חלק מהנשיםתופעה זו עלולה להשפיע על עור הפניםהוא הופך לרפוי יותריבש יותר וגוון העור הופך אפרפר ומאבד מהחיוניות שלוחוסר סידן בעור מחליש את צפיפות התאיםהעור מאבד מאיכותו והופך לשברירי יותר קווי המתאר של הפנים מטשטשים, והפנים מאבדות תחושת מיצוק. העור הופך דק יותר ומאבד מהגוון הוורדרד, המאפיין עור צעיר וחיוני. למען נשים אלו פיתחה לוריאל פריז במעבדותיה את סדרת טיפוח פנים GOLDEN AGE.

×     גולדן אייג' – קרם יום מחזק וממצקמעניק זוהר ורדרד לעור הפנים
פורמולה ייחודית , הפותחה במיוחד לעור בוגר מאוד, הכוללת:
-        ניאו סידן-  הפורמולה מכילה ניאו סידן הידוע בתכונותיו המחזקות, ובשימוש לאורך זמן מסייעת בשיפור תחושת צפיפות העור ותחושת מיצוק עור הפנים.
-        תמציות מפרח האדמונית המלכותי ופרח האיריס- הפורמולה מכילה תמציות פרחים, מסייעת בשיקום צבעו הטבעי של העור ומחזירה לו בהדרגה מראה גוון ורדרד יותר. בשילוב עם פגמנטים ורודים טבעיים, העור נראה חיוני ויפה יותר.
תוצאות נראות לעין: באופן מיידי, העור מוזן בלחות. נראה ורדרד, יפה וחיוני יותר. יום אחר יום, העור נראה מוצק יותר וזוהר יותר.
×     גולדן אייג' – סרום ללחות מוגברת ולמראה עור זוהר
הסרום מסייע ל:
-        רענון העור ובשימוש ארוך תווך מסייע בהפחתת סימני עייפות
-        לחות לעור ותחושת נינוחות
-        השבת הזוהר לעור
- מיקרו פנינים מעניקים אפקט הארה לעור והניאו סידן בעל תכונות מחזקות.
תוצאות נראות לעין: באופן מיידי, העור מקבל לחות אינטנסיבית ומשיב לעצמו את תחושת הגמישות ונראה רענן ונינוח. יום אחר יום ובשימוש ממושך, מרקם העור בעל מראה חלק, גוון העור מואר ובעל זוהר ורדרד ועדין.
×     גולדן אייג' – קרם עשיר ללילה - מחזק וממצק
פורמולה ייחודיתשפותחה במיוחד לעור בוגר מאודהכוללת:
-        ניאו סידן- פורמולה המכילה ניאו סידן הידוע בתכונותיו המחזקות, מסייע לשיפור תחושת צפיפות העור ומחזק את ההגנה עליו.
-        שמנים מרככים- פורמולה המועשרת בשמנים מרככים המסייעים לקבלת מראה עור מחוזק, מוזן ונינוח יותר.
תוצאות נראות לעיןעם ההשכמההעור מוזן בלחות,  נראה זוהררך ונינוח יותרלילה אחר לילהמשתפרת תחושת צפיפות העור וקווי מתאר הפנים נראים ברורים יותר.
×     מחיר מיוחד עבור ההשקה בחוד שינואר 2018 : 110 ₪ ליח' 2 יח' ב- 200 ₪

גולדן אייג'- מוצרי הסדרה:
הוראות שימוש:
שגרת הטיפוח המומלצת:
1.     לנקות את עור הפנים עם תכשיר ניקוי ייעודי לפנים.
2.     הענקת לחות עם הסרום- לשימוש מדי יום ולילה על פנים וצוואר נקיים. טפטפי 2-3 טיפות ומרחי על ידי טפיחות קלות באמצעות האצבעות.
3.     מריחת קרם יום- יש להשתמש בקרם מדי יום על פניםו צוואר נקיות בתנועות סיבוביות לספיגה טובה יותר.
4.     להשלמת השגרה - מריחת קרם הלילה- יש להשתמש בקרם מדיי ערב על פנים וצוואר נקיים בתנועות סיבוביות לספיגה טובה יותר.
סרום:
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪
כמות: 125 מ"ל
קרם יום:
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪
כמות: 50 מ"ל
קרם לילה:
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪
כמות: 50 מ"ל
את מוצרי הטיפוח של לוריאל פריז ניתן להשיגברשתות הפארםהמזון והפרפומריות המובחרות.



יום שבת, 13 בינואר 2018

סאבייה מבית חמותי התימנייה עליה השלום

שבת שלום

בשבתות חורפיות אני תמיד נתקפת נוסטלגיה משום מה. יש איזה חיבור משפחתי מאחד ומגבש. לא יודעת מה זה. הקור, הגשם, האפרוריות, הישיבה ביחד לראות פרקים שפיספסנו והקלטנו במהלך השבוע, ארוחות משפחתיות טעימות והרבה מאכלים של הסבתות עליהן השלום שעולים מן האוב ומהזכרון בכלל.
רפי הצליח לשחזר בהצלחה רבה את הסבאיה החגיגית מבית תימן שנוהגים ונהגו להכין לשמחות משפחתיות, חגים, בעיקר שמחת תורה ,לחינות וכדומה.
רק שהוא השתמש בחמאה ועם הקמח הרגיל שילב קמח מלא גם, קצת בשביל הטעם וגם להשקטת המצפון 😋


חומרים לבצק:

1/2 ק"ג קמח רגיל
1/2 ק"ג קמח מלא
3 כוסות מים
כף שטוחה - שמרים
3.5 כפות סוכר
כף מלח
200 גר' חמאה בטמפרטורת החדר.
ביצה
מעט קצח
מעט שומשום
שמן זית מעט למריחה

לערבב את הקמח, מים ,השמרים והסוכר. חוץ מהמלח. אחרי 2-3 דקות להוסיף את המלח.
ללוש במיקרסר כ- 7 דקות.

הבצק צריך להיות קשה כמו בצק עלים. לשים במקרר ל- 30 דקות.
להוציא, לחתוך ל- 15 חתיכות. לכדרר אותן.
למרוח על השיש או על תבנית שמן זית, לשים את הכדורים מעל שמן הזית, לכסות בניילון ולשים למנוחה ל- 30 דקות.
לוקחים כדור, פותחים ליריעה שקופה, למרוח מעל ומתחת 17 גר' חמאה בסה"כ.
בינתיים לחמם תנור ל 180 מעלות.

מרימים כל יריעה ושמים על תבנית, אחד מעל השני כשכל יריעה מורחים בחמאה- (17 גרם בערך). מעל כל 3 יריעות מפזרים קצח.מעל היריעה האחרונה מורחים ביצה ומפזרים שומשום וקצח.

לאפות כ- 40 דקות. תלוי בתנור שלכן/ם כמו שאתן מכירות/ם.

בתיאבון ושנזכה תמיד למפגשים משפחתיים מהנים, מחממים וטעימים עם הרבה זכרונות טובים וטעם של עוד.